Ultim'ora 16:25 Fine dello sconto sul gasolio, da domani Eni decide un tetto: benzina a 1,99 al litro e diesel a 2,19 per un mese
Se volete bruciare il mondo provate con il cavolo PENTOLE E PAROLE Con certe verdure bisogna usare metodi estremi. Un po' come fa il Joker nei film di Christopher Nolan di Tommaso Melilli 29 Gennaio 2021
Bucatino missing, e io me te magno Pentole e parole È il formato di pasta più amato dagli americani. Lì è misteriosamente scomparso dai supermercati. Ma da noi è al sicuro. In un tegame di Tommaso Melilli 22 Gennaio 2021
Non cercate il pelo nell'uovo, ma il peperoncino Pentole e parole. Lo chef Usa Dan Barber ha trovato il modo per rendere i suoi piatti a km 0 indimenticabili: dare alle galline una dieta piccante di Tommaso Melilli 15 Gennaio 2021
Alla ricerca del Pain perdu PENTOLE E PAROLE Come la madeleine rinsecchita nel museo dedicato a Marcel Proust anche i panettoni stanno andando a male. Ecco come salvarli di Tommaso Melilli 08 Gennaio 2021
Senza l'olfatto bisogna andare a naso PENTOLE E PAROLE Diceva il filosofo Wittgenstein che il profumo è indescrivibile soprattutto se non lo senti più. Se capita a uno chef, è il mondo che si ribalta. Come questa torta di Tommaso Melilli 31 Dicembre 2020
Il gallo non piace ai vicini ma ai buongustai sì PENTOLE E PAROLE. In Francia il pennuto Maurizio ha scatenato una guerra tra città e campagna. Lui Ha vinto. Altri finiscono in pentola. di Tommaso Melilli 24 Dicembre 2020
A Natale Nonna Luisa fa rodere il fegato al foie gras Longbourn House racconta la vita dei domestici di Orgoglio e pregiudizio. Con le loro ricette povere, come questa di Tommaso Melilli 18 Dicembre 2020
L'insalata è russa perché ha fatto la rivoluzione PENTOLE E PAROLE. Nel saggio L'arte della cucina sovietica, le origini del celebre piatto. Che è nato ricco ed è finito povero di Tommaso Melilli 11 Dicembre 2020
La farina tra Casanova e la sogliola alla mugnaia PENTOLE E PAROLE. Nella sua autobiografia il grande libertino confessa di aver studiato poco e male. Ma era un esperto nell'insaporire la vita. Prendiamo esempio di Tommaso Melilli 04 Dicembre 2020
La tradizione inventata del sedano rapa alla vaccinara PENTOLE E PAROLE Gli storici hanno dimostrato che spesso ci si richiama a un passato mai esistito. Vale anche in cucina. Ecco una proposta di Tommaso Melilli 27 Novembre 2020
Anatra o cavolfiore, prendiamo esempio dai francesi PENTOLE E PAROLE Cuocere un alimento intero, con la sua forma e la sua struttura, significa in generale che lo rispettiamo: vale con la carne come con le verdure di Tommaso Melilli 20 Novembre 2020
Cosa non si fa in nome dei piaceri della carne Pentole e parole: ricette e racconti di un cuoco scrittore Scegliere i "burger" vegetali è una sconfitta culturale. Provate piuttosto questo ragù. Senza il macinato... di Tommaso Melilli 13 Novembre 2020
Stavolta Carrère medita e io taglio le verdure per il minestrone Pentole e parole: ricette e racconti di un cuoco scrittore Yoga è l'ultimo, controverso, romanzo dello scrittore, che nei suoi libri mescola tante cose. Come noi oggi in pentola di Tommaso Melilli 06 Novembre 2020
Impariamo dai giapponesi: cogliere l'attimo. E i cachi Pentole e parole: ricette e racconti di un cuoco scrittore Ci sono frutti che si trovano per pochissimi giorni l’anno E che sono buoni non solo a fine pasto. Per esempio... di Tommaso Melilli 30 Ottobre 2020
Basta un poco di panna e la mousse au chocolat è un'altra storia PENTOLE E PAROLE Ricette e racconti di un cuoco scrittore Nel romanzo di Jacky Durand, che da anni scrive di cucina, le indicazioni per preparare un dessert sono anche molto di più di Tommaso Melilli 23 Ottobre 2020
Il trash e la panna cotta all'aceto balsamico PENTOLE E PAROLE Ricette e racconti di un cuoco scrittore. Un libro racconta vita e opere di Tommaso Labranca che studiò la cultura pop. Questo dolce gli rende omaggio di TOMMASO MELILLI 09 Ottobre 2020
Quaglie, ceci e melograno: non fate i maleducati, mangiate con le mani PENTOLE E PAROLE Ricette e racconti di un cuoco scrittore. La storia delle posate ha infiniti aneddoti e una certezza: ci sono cibi troppo difficili per coltello e forchetta. Ad esempio... di TOMMASO MELILLI 25 Settembre 2020
Tabbouleh di fregola: per inventare il nuovo, usate l'antico PENTOLE E PAROLE Ricette e racconti di un cuoco scrittore. Cosa c'entra il Libano con la Sardegna? Secondo lo chef israeliano Yotam Ottolenghi, moltissimo 04 Settembre 2020
La cacciagione migliore è quella che non c'è PENTOLE E PAROLE Ricette e racconti di un cuoco scrittore. Anche Dumas celebrò la delizia del beccafico, ora proibito. Ai siciliani si deve l'idea: mangiare pesce invece dell'uccellino di TOMMASO MELILLI 28 Agosto 2020
Anguria e pecorino, quando di cucinare non ci va più PENTOLE E PAROLE Ricette e racconti di un cuoco scrittore Nel suo libro postumo Edward W. Said parla delle ultime opere dei grandi artisti. Nate un po' per caso e con qualche fastidio e trasformate dall'esperienza in un'ottima cosa. Un po' come questo piatto estivo di TOMMASO MELILLI 21 Agosto 2020
