Vittima e carnefice, questo il rapporto duale che lega l’agricoltura ad una crisi climatica che intensifica i suoi effetti di anno in anno. Come spesso mi capita di ripetere, il comparto agroalimentare impatta sulle emissioni di gas serra più di qualsiasi altro settore produttivo. Dalla coltivazione e l’allevamento, fino ad arrivare alla trasformazione e al trasporto, il nostro sistema alimentare…
