La città ha 3000 anni di storia culinaria (e non solo) basata su prodotti di eccellenza. Dai frutti di mare ai pani della tradizione, fatti con farina Senatore Cappelli e lievito madre
di SARA FICOCELLI
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La città ha 3000 anni di storia culinaria (e non solo) basata su prodotti di eccellenza. Dai frutti di mare ai pani della tradizione, fatti con farina Senatore Cappelli e lievito madre
di SARA FICOCELLI
La ricetta spiegata da Floriana Fanizza, cuoca contadina di Campagna Amica (Coldiretti)
Quello di Laterza continua ancora oggi adesso ad essere considerato uno dei pani più buoni d'Italia. Ecco perché
di ANTONIO SCUTERI
Intervista a Federico Vecchioni, amministratore delegato di Bonifiche Ferraresi, la più grande azienda agricola italiana
di GIACOMO TALIGNANI
Intervista Savino Muraglia, titolare di uno dei frantoi simbolo dell'eccellenza made in Italy nel mondo: "Sul piano organolettico i nostri olii pugliesi sono universalmente conosciuti per la loro piccantezza"
di SARA FICOCELLI
Intervista all'amministratore della società dell'Eni che sviluppa prodotti pensati per la circolarità, studia il recupero dei materiali e ricerca di quelli alternativi
di GIACOMO TALIGNANI
Dal porcetto alla pizzetta, fino a culurgiones al formaggio con i vermi e al crudo di mare. Quando l'essenza di una città viene svelata dalle tradizioni a tavola. Prossima tappa del tour a Taranto, dal 12 ottobre
di CRISTINA NADOTTI
Nell'agrimercato Coldiretti assieme ad Anna Cossu, responsabile Campagna Amica del capoluogo sardo, "nato dieci anni fa per rispondere all'esigenza di avvicinare i cittadini ai produttori e contadini: un rapporto di fiducia che comincia nel campo e finisce nel piatto"
Video Sano, nutracetico e saporito. Il sale nebulizzato di Geoessence, che ha conquistato l'Oscar Green di Coldiretti, si può usare su qualsiasi pietanza. Lo spiega Emanuele Grima dell'azienda agricola di Tollo, in Abbruzzo, che produce il sale spray
Le Saline Conti Vecchi, dal nome del suo ideatore, sono a pochi chilometri da Cagliari. Una storia come un romanzo
di ANTONIO SCUTERI, video di ANDREA LATTANZI
Luigi Ciarrocchi, CCUS & Forestry (CCUS&F) director di Eni, spiega come nascono nuove strade per la sostenibilità
di GIACOMO TALIGNANI
Intervista ad Antonio Baldassarre, responsabile REDD+ and Africa Program Initiatives di Eni, unità che si occupa dei progetti Forestry di Eni
di GIACOMO TALIGNANI
Gli obiettivi Eni per la transizione energetica già in atto e le nuove frontiere delle rinnovabili spiegate dal direttore di Energy Solution Luca Cosentino
di GIACOMO TALIGNANI
Città d'arte e di sapori con la piadina nel ruolo di regina, il pane romagnolo che si gusta nelle tradizionali varianti base: prosciutto o salame con fontina o squacquerone, il formaggio fresco e cremoso prodotto tra Ravenna, Cesena e Rimini
di ANDREA CHIARINI
Alla scoperta dell'agrimercato San Paolo di Campagna Amica a Fuorigrotta con Manuel Lombardi di Coldiretti
Possono essere ingredienti di ciò che portiamo in tavola, rappresentando spesso quel guizzo in più
di LARA DE LUNA
"Dal campo di orzo dove si coltiva il luppolo fino alla fermentazione nei tini", così Marco Tamba, titolare e birraio del birrificio La Mata di Solarolo (Ravenna) ci accompagna nella sua azienda
La nuova tappa del tour in Campania, terra delle eccellenze di fama mondiale, come la mozzarella. Dove nasce il mito della semplicità a tavola
di ANNA MARIA LIGUORI
La nuova tappa nella città ligure, dove la sostenibilità è di casa, dalla cucina alle rinnovabili. Trasportati da storia, aromi antichi e idee innovative per rispettare l'ambiente
di MASSIMILIANO SALVO
In terrazzo o in giardino? Daniele Taffon, Tutor dell'Orto di Coldiretti racconta come coltivare, curare e far crescere le piantine di basilico in casa
Sette ingredienti scelti e un segreto: gli oli essenziali. Simone Calcagno, della rete dei Cuochi Contadini di Coldiretti, spiega la ricetta della tradizione
Tutto cominciò con l'agliata. La storia della salsa diventata simbolo della Lanterna, che conquistò anche Frank Sinatra
di ANTONIO SCUTERI
Inimitabile e certificato. Il basilico genovese D.O.P. indispensabile per il pesto ma perfetto anche per dolci, gelate e salse fresche
di SARA FICOCELLI
Sono circa 224 gli impianti in Europa di bioraffinerie che attraverso vari processi si dedicano alla produzione di biocarburanti, bio-oli o intermedi della chimica verde
di GIACOMO TALIGNANI
L'ingegnere Giuseppe Ricci, direttore delle bioraffinerie, raffinerie e marketing Eni: "Scarti alimentari e nuove colture, alghe: così sostituiremo i carburanti fossili"
Aree archeologiche di pregio, musei, parchi. Dall'età del bronzo a epoche più recenti. Una città che si specchia nel mare e che attende il ritorno di una delle tre navi greche scoperte nel Golfo
Nella fertile piana del centro siciliano il pomodoro, in particolare quello ramato, ha trovato il suo habitat naturale. Crudo, essiccato trasformato in profumate salse è alla base della cucina del territorio
di ANTONIO SCUTERI
Recuperare le varietà meno conosciute con i Sigilli di Campagna Amica è l'obiettivo per tutelare prodotti tipici quasi persi. Taffon: "Sostenibilità è soprattutto conservazione della biodiversità"
di SARA FICOCELLI
Per riscoprire le vere ricette di una volta Coldiretti ha dato vita alla rete dei Cuochi Contadini negli Agriturismi di Campagna Amica promossi da Terranostra. Ilaria Salvatori aiuta a riscoprire la tradizione
Balcone o giardino? Daniele Taffon, tra i Tutor dell'Orto di Coldiretti, spiega come coltivare l'ortaggio in casa, direttamente dall’orto del mercato di Campagna Amica al Circo Massimo a Roma
Alla scoperta delle città divenute simbolo culturale ed economico tra sapori ed eccellenze del nostro Paese
Il percorso Eni e Coldiretti attraverso 6 città tra cibo, eccellenze del territorio ed esempi virtuosi di economia circolare
I consigli per non sbagliare a tavola
Si fa largo la figura dell'assaggiatore. Con corsi e percorsi professionali dedicati
"Così ho recuperato il cultivar dalle gemme arcobaleno", racconta Marco Zozzoli, Oscar Green di Coldiretti
A Marina di Ravenna le piattaforme di estrazione del gas naturale dove la biodiversità ha messo radici
La storia di Alessandra Cominetti, Tecnico della Ricerca al Centro Ricerche Eni per le Energie Rinnovabili e l'Ambiente a Novara. A lei il premio più importante del mondo dell’energia per l’innovazione under 35
Nell'azienda di Marco Ziliani, giovane laureato che nel 2017 ha deciso di tornare all'agricoltura inaugurando la quarta generazione di produttori di Basilico Genovese DOP ad Andora (Sv)
Coldiretti e Princes lanciano un progetto per garantire la filiera dell'ortaggio
di SIMONE COSIMI
Stefano Leporatidi (Coldiretti): "Aiutiamo gli agricoltori a digitalizzarsi"
di SIMONE COSIMI
Impariamo a prenderci cursa del nostro Pianeta, fin da piccoli. Ecco come
a cura di GEDI VISUAL
Idroelettrica, eolica, solare, da biomasse: cos'è e come si produce. Ce lo spiegano i bambini della IV B della scuola primaria Matteotti di San Donato Milanese
Andrea Bellati, biologo che porta nelle scuole i suoi spettacoli di divulgazione scientifica e ambientale: "I giovani? Sanno più di noi, ma bisogna continuare a sorprenderli. Ecco perché"
di ALESSANDRA RONCATO
Coldiretti e Campagna Amica aiutano a capire quando è meglio acquistare determinati prodotti per essere sicuri della loro freschezza
