Buongusto. L'insalata nizzarda ottima per le feste e un giro vinicolo sul lago di Garda

di DAVIDE BANFO

Un piatto green che nasce in Costa Azzurra ma che ha conquistato Liguria e Piemonte. Così sei cantine raccontano un territorio

1 minuti di lettura
Se anche voi avete fatto più aperitivi casalinghi in queste settimane che in tutto il 2019. Se anche voi avete mantenuto in questi ultimi giorni la giusta distanza sociale dalla bilancia non avendo mai instaurato con essa un affetto stabile. Se anche per voi l'attesa della riapertura (citazione doppia Luca Iaccarino-Campari)  è essa stessa la riapertura. Ebbene, forse è partito il count down anche se la situazione non è ancora chiara. Godiamoci, si fa per dire, questi ultimi giorni di quarantena, provando cose nuove come l'insalata nizzarda che il nostro canale Sapori ha appena proposto.


È un'altra mia passione neanche troppo segreta ma nella versione modificata, come viene spiegato nell'articolo, con l'aggiunta dei fagiolini freschi e senza cetriolo. Una ricetta perfetta per spezzare con una soluzione green questi giorni di festa tra Primo maggio e week end. La niçoise è una ricetta nata in Costa Azzurra, ma amatissima anche in Italia, a partire dalla Liguria e dal Piemonte.


E sempre nell'ottica di sparigliare, da bere proponiamo un bel giro sul lago di Garda tra sei cantine che meritano di essere conosciute. Anna Carla Tredici racconta in questo articolo dello scorso luglio l'unica meta italiana selezionata da Wine Enthusiast per il 2019.
© Riproduzione riservata