Sul podio il pasticciere Andrea Pellegrino: “Ho voluto rappresentare, l’unione fra i popoli, ci ho lavorato un anno”. Nel piatto mango, streusel al pistacchio, mousse al cioccolato e gelsomino. E ora attesa per il campionato mondiale

Dalla fedda lucana alla panunta umbra fino a quella “sòma d'ai” del Piemonte. Un evento le celebra a Genzano (Roma) con migliaia di fette in fila, mentre il record di quella più lunga spetta a Benevento: 72 metri

Nella città in provincia di Salerno le celebrazioni in onore della “Madonna delle Galline” danno vita a un evento gastronomico: da Aprea a Guida, chef in campo a “Casa Marrazzo”

Il contest del Molino Dallagiovanna ha messo in luce i giovani talenti dell’arte bianca chiamati a interpretare la classica tonda. Il migliore? Riccardo Tamburrano, pizzaiolo di Pordenone

Dal 1820 gli Zoccola, ad Alessandria, sono specializzati in questo dolce che conquista il palato. Oggi alla guida c’è Alice, la settima generazione della famiglia. Con lei il locale varca i confini regionali

In Piemonte per due fine settimana si festeggia un territorio conosciuto per il suo vino, ma anche per una cucina tutta da gustare

I luoghi in cui poter gustare i prodotti più tipici del cibo di strada, compresi arancine e “pani ca meusa”

In Liguria tre giorni di festa per celebrare un’antica tradizione: “La pesca con la rete a sciabica è vietata, ma c’è una deroga solo per la nostra storica Repubblica del Gusto”

Lo chef e vincitore di Masterchef 2017 si sposta in piazza Duomo. Per lui un progetto su misura

Nel Vicentino, una tradizione che si tramanda da secoli: dal naufragio del mercante Pietro Querini nel 1431 alle Lofoten fino al piatto moderno accompagnato da polenta “molla” che fa impazzire gli estimatori

Chissà che ne pensano gli italiani, che ancora devono accettare le “modifiche genetiche” al proprio amato cibo. E mentre noi discutiamo di ananas e anguria, c’è chi si spinge ancora oltre

Dal 16 settembre su Food Network una nuova trasmissione con tanti piatti da provare: “Casa vostra diventerà come un ristorante stellato”

Un’azienda agricola toscana spopola nel Regno Unito. E studi scientifici dimostrano la bontà del prodotto, che però va lavorato subito, altrimenti ha un sapore nauseabondo

In “Faminismo” la scrittrice francese Nora Bouazzouni affronta il tema del ruolo femminile nella cucina moderna: “Donne ai margini, è ora di cambiare”

Livelli di colesterolo aumentati e batteri intestinali (quelli buoni) ridotti sono tra gli effetti indesiderati individuati in una nuova ricerca scientifica

La rabbia dello chef umbro: “Li manderei a quel Paese. Con queste proposte stanno distruggendo la cultura italiana e la nostra cucina"

Dall’Oro di Napoli a Ratatouille, passando dalla Grande Abbuffata e il Pranzo di Babette. Nei giorni del Festival di Venezia, ecco la classifica delle pellicole che hanno fatto storia

Iniziativa dell’azienda Usa Heinz che sta già facendo arrabbiare gli italiani sui social. La difesa: “È perfetta per la Generazione Z, che non ha voglia di cucinare”

Una ricetta originariamente povera, ma che è entrata anche nella cucina esclusiva. Ora la materia prima scarseggia a causa della temperatura del mare e della voracità dei delfini

Un libro di Martina Liverani, con prefazione di Antonia Klugmann, ci porta nella credenza della nonna e nelle botteghe artigiane. “Perché un piatto ben scelto può trasformare il cibo presentato in un'opera d'arte”