Secondo gli esperti, se il San Daniele spostasse anche di pochi chilometri la sua zona di produzione si perderebbe la magia che lo rende così identitario

Ghiacciata dalla bottiglia, abbinata a caso: la birra outdoor quasi sempre si maltratta. Roberto Parodi spiega perché vale la pena fare meglio, e come farlo senza complicarsi la vita

A piazza San Carlo un incontro per esplorare l’abbinamento tra il cioccolato Domori e le puree di frutti Ravifruit

A Tuttofood alla scoperta di una eccellenza fortemente identitaria, con lo storico produttore Wolf e la giovane realtà Zahre

Dalla Valpolicella a Mantova, il progetto di Marilisa Allegrini trasforma il ristorante in un’esperienza che unisce cibo, grandi etichette e bellezza. Nel piatto

tortelli di zucca e culatello, nel calice Amarone, Vermentino e Brunello

Grazie al freddo e al suolo lavico, l’Igp di Sicilia raggiunge intensità cromatiche uniche. Un agrume che spiazza il mercato, entra nei linguaggi contemporanei del cibo e punta a crescere

La nuova Guida di Repubblica, dedicata alla vacanze attive e sportive nel cuore verde d’Italia

Un secolo nel segno di Cavicchioli. Il responsabile marketing, Mario Vandi: “Oggi riportiamo a tavola quei vini che sono la nostra identità”

La nuova Guida di Repubblica dedicata ai giochi olimpici invernali che coinvolgeranno l’arco alpino

La nuova Guida di Repubblica dedicata a “Napoli regno della letteratura”, fra personaggi e itinerari storici e gastronomici

In edicola un nuovo volume interamente dedicato al capoluogo umbro

La nuova stagione di Motta prende forma nel dialogo con Bruno Barbieri, che ha portato nel brand la sua visione di cucina contemporanea, fatta di ricerca, profondità tecnica e curiosità inesauribile

In una cena a Milano tutta la versatilità, e il gusto del Prosciutto di Carpegna Dop, tutelato da un consorzio nato 10 anni fa

A C’è +Gusto a Bologna di Italforni ha portato sul palco un modello progettato per garantire continuità di performance, con particolare attenzione all’affidabilità nei servizi ad alto ritmo

A dicembre il nuovo punto vendita nello storico Bar Stadio di Bologna. Macinazione a vista, cucina e collaborazioni per i lievitati: così la specialty bakery celebra l’anniversario

Una tecnologia unica in Europa: il pallet in carta Atta è al 100% riciclabile ed è riutilizzabile più volte grazie a un sistema brevettato

La Regione sta vivendo una stagione di rinascita turistica, anche per la capacità di valorizzare il proprio patrimonio agroalimentare

Un prodotto in edizione limitata nato nella cucina del ristorante fiorentino. Unisce il tartufo nero pregiato a acciughe del Cantabrico, pinoli, aglio e olio extravergine

La storica azienda vivaistica pistoiese Mati 1909 rivoluziona il concetto di verde con progetti che uniscono biodiversità, ristorazione a km zero e benessere

Nei mesi scorsi lo storico laboratorio veneto è stato acquisito dal gruppo Bauli. Ma al comando resta la quinta generazione della famiglia: “Avevamo bisogno di una struttura adatta ad affrontare i mercati internazionali”