Vitigni “neutri”, che nelle varie zone di appartenenza hanno trovato un'espressione legata al territorio, all'ambiente e al terreno. Il focus alla Slow Wine Fair

Pietro Botto, erede di un’azienda ultracentenaria in Monferrato, rompe col passato e fonda una start-up di vini senz’alcol: “Farli costa di più, ma ne vale la pena”

Il viticoltore-cantante racconta la sua avventura nel collettivo Cascina Barbàn in Val Borbera: “Nell’era della tecnologia e della sopraffazione sui deboli, il vino naturale avvicina l’uomo alla terra”. Protagonista di un talk al Salone del Vino

La rivoluzione guidata dai barman ma anche dal ritorno dei marchi storici. C’è voglia di sperimentare e provare cose nuove

Da sabato primo marzo a lunedì 3, talk sui temi del futuro e degustazioni con oltre seicento cantine

Mentre i fine wines internazionali frenano, le etichette più pregiate del Belpaese continuano ad avere successo. A trainare l’ascesa il Brunello, Masseto e Soldera. Ecco l’identikit degli estimatori emerso da uno studio Nomisma

Un’intuizione nata all’interno della stazione erroviaria di Ancona è diventata la bevanda che ha accompagnato generazioni di tifosi:così sulle tribune, nelle giornate più fredde, era possibile riscaldarsi con bevande alcoliche

Vitigni autoctoni o internazionali, fermi o spumanti, un itinerario sui prodotti da scoprire presentati alla manifestazione bolognese

L’appello dello chef stellato di Vico Equense: “Troppi gli incidenti legati agli eccessi. Dai tè ai brodi, a tavola tante alternative per preservare il piacere senza rimpianti”

Il viaggio di Francois Bazie, viticoltore migrante

che dalla Toscana ha portato la vite nel Paese africano: “La vite dà gioia e lavoro a chi è difficoltà”

Il ministro dell’Agricoltura a Bologna per la Slow Wine Fair: “Qualsiasi sostanza assunta in misura esagerata può essere pericolosa. E io continuo a sostenere che, in una dieta equilibrata, il vino può far bene, soprattutto perché porta allegria che giova alla testa”

Il direttore del Consorzio: a Identità Golose abbiamo fatto degustare anche annate con più di 10 anni, per farne capire complessità ed evoluzione. È un vero prodotto gastronomico”

Dieci ettari vitati e 60mila bottiglie che nascono sulle colline di Montorso Vicentino. La produttrice e suo padre Antonio hanno rivoluzionato il territorio. Da non perdere Monti Lessini Durello "Io Cloe" 2022

Nell’arena Demeter di Slow Wine Fair un dibattito silla situazione del mercato, ancora florido ma con molti rischi all’orizzonte

Riscoperte, sperimentazioni e voglia di guardare oltre: c’è chi punta sul recupero di vecchi vitigni, come il Roviello campano, e chi introduce la musica in bottaia per cullare il vino. Crescono gli investimenti nel caffè

L’esperto: “Per realizzarlo bisogna partire da un prodotto che sia senza difetti, aromatico e non troppo acido”. Dura due anni e, aperto, va consumato in pochi giorni

Presentato dai distillatori Cillario & Marazzi, realizzato con botaniche coltivate dall’azienda agricola sociale Pappaluga, che dà lavoro a ragazzi con disabilità cognitive

Al Slow Wine Fair 2025 di Bologna, l’esordio della cantina campana guidata dal casertano classe ‘93

Esperta di vino e marketing, Kim è protagonista a Identità Golose 2025. “Gli italiani sono super creativi, ricchi di immaginazione, ma sono individualisti, e questo si ripercuote anche sulla comunicazione”

Dall’uva pigiata a piedi nudi fino alla vendemmia e alla terapia del paesaggio da contemplare, le cantine italiane si preparano ad accogliere i turisti