Sono i vini che hanno segnato le generazioni a cavallo tra gli anni Settanta e Ottanta. Passati di moda, rimangono però nei ricordi ma anche sugli scaffali

Il 26 luglio 1986 l’inizio di una grande avventura che ha cambiato per sempre il modo in cui gli italiani hanno percepito l’enogastronomia

Un maestro della tonda che, poco più di 30 anni fa, ne ha cambiato per sempre il volto puntando sulla qualità degli ingredienti e sullo studio degli impasti. Cose che ora sembrano ovvie, ma allora erano una rivoluzione

Al Ritrovo, a Nocera Terinese in provincia di Catanzaro, è una trattoria verace come ormai se ne trovano poche. Nei suoi piatti, semplici e gustosi, l’essenza dei sapori di queste terre

A Trastevere un monumento della tradizione gastronomica romana, arrivato al passaggio tra la terza e la quarta generazione di gestione familiare

L’incontaminata Secca di Amendolara, nel MarJonio a 12 chilometri dalla costa, è l’habitat ideale per il re dei crostacei. Scoperta nel 1936, è in realtà la sommità sommersa del Monte Sardo, sprofondato secoli fa,che in molti identificano con Ogigia, dove la ninfa Calipso per sette anni tentò di ir…

Lo chef del Daní Maison e la sua cucina, in bilico tra eleganza gourmet e memoria contadina. “E pensare che 20 anni fa stavo per andarea vivere negli Usa, ma il ricordo di mio padre mi ha fatto restare”

Nel piccolo centro in provincia di Avellino, Rocco Caggiano soprende con una grande selezione di materia prima, frollature estreme e notevole sensibilità in cotture e abbinamenti. Usando solo la brace

Sul prestigioso quotidiano la dichiarazione nei confronti del tipico piatto ligure, che molte pizzerie statunitensi cercano di imitare. Ecco la ricetta

La sentenza della Corte di Giustizia Ue ha accolto il ricorso di Beyond Meat e di altre associazioni contro un decreto del governo francese che vietava di dare a prodotti plant based i nomi normalmente associati alla carne

La cultura arbëreshe batte forte nella gastronomia di questo angolo della regione, e unisce il meglio di due tradizioni. Nello splendido borgo di Civita sono tante le occasioni per assaggiare piatti dal sapore unico

Viaggio nelle fasi di lavorazione dei chicchi attraverso un percorso nella filiera organizzato dal Consorzio Promozione Caffè, dalla miscelazione fino al confezionamento, passando per la tostatura

Una tavolata di 400 metri per 1000 persone: l’evento di Catanzaro, nonostante le condizioni climatiche, è stato un successo. I piatti preparati dai 6 chef stellati della regione. Raccolti 25 mila euro per l’associazione “Gli Insuperabili”, che opera con i ragazzi disabili

Una serata di gala e una kermesse affollata da migliaia di persone, le due facce dell’evento giunto all’ottava edizione. Piatti di grandi chef, pizze, prodotti artigianali: tutto quello che ci ha colpito

L'ottava edizione dell’evento che anno dopo anno è diventato uno dei progetti gastronomici più coinvolgenti del Mediterraneo, con oltre 250 tra chef, stellati e non, pizzaioli e pasticcieri

Ad Altomonte, in provincia di Cosenza. Appena fuori dallo splendido borgo, ecco Zio Pierino, un locale che sembra uscito dagli anni Settanta. Ma che sapori, e che accoglienza

A Padula, in Campania, rivive ogni anno la rievocazione storica del banchetto realizzato nel 1535 dai certosini di San Lorenzo in onore di un illustre ospite, l’imperatore Carlo V, reduce dalla vittoria su Barbarossa