Gallipoli, conosciuta come la "Perla dello Ionio", è uno dei gioielli più belli della Puglia. Il centro storico è costruito su un’isola calcarea circondata da possenti mura e vanta un ricco patrimonio storico e architettonico, le spiagge che la circondano sono tra le più incontaminate e il lungomare è impreziosito da baretti dove fermarsi a mangiare pesce fresco. Il rovescio della medaglia è che la città bella, dal greco antico Kalé polis, in estate è dominata dalla frenesia dei numerosi turisti e villeggianti, per avere un ombrellone o un posto al ristorante bisogna prenotare per tempo. Per allontanarsi dai luoghi affollati ci si può rifugiare tra le bellezze di Gallipoli come il Castello Angioino ricco di storia e circondato quasi completamente dal mare, la Cattedrale di Sant'Agata, monumento religioso del 1600 in stile rinascimentale e barocco, o l’emblematica Fontana Greca in Piazza Aldo Moro, ristrutturata nel 1500 e decorata con bellissime scene mitologiche sulla trasformazione della ninfa in fontana. Un’altra interessante possibilità che abbiamo per sfuggire alla calca è affittare una barca e scoprire in tranquillità spiagge e calette altrimenti impossibili da raggiungere. Tra le spiagge facilmente raggiungibili a piedi o in macchina vale una visita Spiaggia della Purità, nel centro storico, ma anche quelle a pochi kilometri ideali con il vento di scirocco come Punta della Suina e Punta Pizzo (incastonata nel Parco naturale regionale Isola di S. Andrea e litorale di Punta Pizzo) o Baia Verde da scegliere nei giorni di vento che soffia da nord. Per godere della natura incontaminata vale la pena percorrere 20 km per raggiungere il parco naturale di Porto Selvaggio che si trova a Nardò; una baia circondata da una pineta dove prendere il sole lontani dalla città, che si può ammirare anche dalla “Torre di Santa Maria dall’Alto”, un’antica torre d’avvistamento da cui si gode di una vista incantevole. Rientrando a Gallipoli si possono seguire i percorsi per visitare le grotte più suggestive come Grotta Gaia, accessibile a piedi, o Grotta Verde, raggiungibile in poche bracciate dalla spiaggia. All’interno di quest’ultima stalattiti e scogli riflettono i colori del mare e si colorano di verde, blu e oro…uno spettacolo imperdibile. Oltre al mare e alle tante bellezze, la Kalé polis merita una visita per i suoi tanti ristoranti nel centro storico e in riva al mare, locali colorati ideali per l’aperitivo e trattorie con vista mozzafiato. Ecco a voi una selezione di quelli più veraci e accoglienti, che consigliamo di prenotare per tempo! LA BITTA RISTORANTE SUL PORTO Nato da un’idea dei proprietari della trattoria La Puritate, un ristorante storico molto amato dai gallipolini, LA BITTA è un posto semplice, dove mangiare pesce fresco proveniente solo dal mare che bagna la città e bere bene. Perfetto per un aperitivo veloce, un pranzo prima di un tuffo o una cena rilassata. Consigliamo i grandi classici come le linguine alle vongole o ai ricci di mare. La carta dei vini è doppia: quella della Bitta o la selezione, ben più ricca, di La Puritate. GAIO RISTORANTE Profumo di salsedine e rovere, una vista mozzafiato e piatti salentini preparati con grande cura dallo Chef Franco Tornese. Il ristorante si trova all’interno del porto turistico Porto Gaio. Pesce fresco, una bella carta dei vini e un posto in prima fila per ammirare il tramonto sul mare. IL BASTIONE Storico ristorante gallipolino sui bastioni della città vecchia, ideale per un aperitivo o una cena a base di pesce freschissimo, vini autoctoni e tramonto sul mare. Tra i piatti da non perdere i tubettini al sugo di scorfano e il pesce spada alla salentina. MATRE La Matre che da il nome al ristorante è quella delle veneri paleolitiche che ritroviamo come decorazioni nelle due grandi sale. Prezioso e accogliente il cortile, se riuscirete a trovare posto sarete salvi dalla calca. Birre artigianali e vini del territorio, da non perdere la frittura di calamari e le orecchiette al ragù di polpo. TRESOR Tresor è un ristorante immerso nella natura: la cucina è gestita da Kumi, uno dei rari ristoranti sushi di qualità in Salento, la carta dei vini è interessante e i cocktail accompagnati da bruschette salentine. Durante il weekend dj set e atmosfera Gallipoli style! La location è molto comoda da raggiungere e, dettaglio importante durante l’estate, si trova facilmente parcheggio. LA VINAIGRETTE Una tipica trattoria nel cuore di Gallipoli, una terrazza con vista mare dove mangiare i piatti semplici della tradizione. Il menu cambia in base al pescato del giorno, lo staff è sempre gentile nonostante i tanti coperti da gestire durante l’estate e la location è immersa tra le bellezze del centro storico. AMU FISH Salento e Grecia si incontrano e si confondono da Amu Fish, un locale accogliente che si “poggia” sulle mura storiche del centro di Gallipoli e offre una vista mare mozzafiato e un menu a base di pesce. Atmosfera e servizio eccezionali. OSTERIA DEL VICO Se siete a Gallipoli non potete perdere la selezione di antipasti salentini che propone l’Osteria del Vico. Cotti e crudi, fritti e saltati, tutti imperdibili. Carta dei vini quasi esclusivamente pugliese. Molto accogliente la sala interna, in estate però consigliamo di prenotare uno dei cinque tavolini nel vicoletto che si trova vicinissimo all’ingresso del Castello Angioino.
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