Ogni anno, tradizionalmente, i «grandi» vini propongono alla stampa internazionale le «anteprime», occasione per degustare i vini che, dopo il necessario affinamento, entreranno sul mercato. La stagione, solitamente viene aperta dal Chianti, e poi dal Vino Nobile di Montepulciano e dal Brunello di Montalcino. Dall’8 al 12 marzo sarà la volta dell’universo Barbera. Ora, dei nostri assaggi alle anteprime toscane, registriamo che nel Vino Nobile di Montepulciano, a fronte di un’annata un po’ modesta come quella del 2007, i produttori - in generale - sembrano essersi rivolti alla tecnologia. Ma perché quando l’annata è meno potente, il vino deve saper di legno o di vernice, mentre fai fatica ad avvertire la viola e la ciliegia, caratteristiche di una purezza? Il Vino Nobile di Montepulciano numero 1, per me, quest’anno è stato quello dell’azienda Dei, di Maria Caterina. Il colore è rubino intenso, al naso ha note franche di frutta e una nuance curiosa di buccia d'arancio; in bocca è elegante, strutturato, fresco e giustamente tannico. Un bel vino, che spicca con la sua filigranosità ed eleganza. Sul fronte del Brunello di Montalcino, l’anteprima del 2005 non ha dato «grandi bicchieri», ma la novità è stata che comunque si è assaggiato un Brunello (erano 130 i campioni) finalmente puro e vero. E nelle annate più difficili si avverte la mano del vignaiolo artista e si vedono i terreni che spiccano con le loro specificità. Due, qui, le novità che insieme a Marco Gatti e Fabio Cagnetti abbiamo segnato con ammirazione. La prima è dell’azienda Máté (tel. 0577847215) sita in località Santa Restituta, dove c’è Fattoi, azienda del mio privilegio, ma anche Gaja e poi, nei pressi, Soldera. Il loro Brunello di Montalcino 2005 ci ha conquistati proprio per la purezza e la forza. Il numero 1 se l’è aggiudicato invece, la Tenuta Le Potazzine (tel. 0577846168) della località Le Prata. Era piacevolmente speziato, ricco, tendente all'equilibrio e potente. Lo avrei abbinato al Peposo che m'hanno servito la sera prima al ristorante La Porta di Monticchiello di Pienza. Il Brunello, credetemi, ha girato pagina; nel Vino Nobile, invece, attenzione, a non macchiarla.
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