Per un periodo, complice la Milano da bere e certe mode un po’ esterofile, si è chiamato happy hour, ma il rito dell’aperitivo è italianissimo e ha radici profonde. Sul finire dell’età moderna si impose a partire dalle regioni del Nord di pari passo con la diffusione del vermouth. Era il 1786 quando Antonio Benedetto Carpano creò a Torino questo…
