“Verrà giorno e non è lontano che saranno maggiormente ricercati e letti gli scritti di questa specie,cioè quelli che recano diletto alla mente e danno pascolo al corpo,a preferenza delle opere,molto più utili all’umanità,dei grandi scienziati”. Nella prefazione della “Scienza in cucina e l’Arte di mangiar bene”, edita nel 189…
