Tempo fa in un bar dell’Università di Parma lo chef Fulvio Pierangelini, intervistato dopo una sua lezione di estetica gastronomica, infastidito dal cameriere del bar che metteva le tazzine nella lavastoviglie, smise di rispondere alle domande, per porne una lui. “Senti che rumore sta facendo, quasi sbattendo tazze e piattini? È una confusione irritante. Quasi non ci si …
