''Mastica meglio e ti ammalerai meno''

NON SOLO masticare a sufficienza il cibo aiuta la digestione, ma rafforza anche il sistema immunitario e aiuta a proteggerci da infezioni di funghi e batteri. Lo hanno scoperto ricercatori della University and National Institutes of Health negli Stati Uniti, che in uno studio pubblicato sulla rivista Immunity hanno rivelato come un tipo specifico di cellule immunitarie, i linfociti Th17, viene stimolato proprio dalla masticazione. Stimolare il sistema immunitario. Il sistema immunitario ha lo scopo di bloccare agenti patogeni nocivi e tollerare la presenza di normali batteri amici. È noto che, in questo compito, viene aiutato da una sana alimentazione. Tuttavia, non solo cosa mangiamo, ma anche come mangiamo sembra avere un peso. In altre parti del corpo, come l'intestino e la pelle, la presenza di cellule immunitarie è stimolata da specifici batteri e si era supposto che accadesse così anche nella bocca. LEGGI: Il potere terapeutico del bacio, regala benessere e rinforza il sistema immunitario Lo studio. Cercando di capire meglio questo aspetto, i ricercatori hanno invece scoperto che il cavo orale ha un diverso modo di stimolare i linfociti Th17: sono infatti riusciti a stimolarne un aumento nei topi, semplicemente cambiando la durezza del loro cibo, dimostrando così che la masticazione è il fattore determinante. In particolare, ad attivare le cellule Th17 sarebbero i "danni causati dall'abrasione delle gengive derivata dal masticare", commenta il biologo dell'Università di Manchester Joanne Konkel, autore della ricerca, che conclude: "La comprensione dei fattori che regolano l'immunità nella barriera orale potrebbe portare a nuovi modi per curare diverse malattie infiammatorie".

''Mastica meglio e ti ammalerai meno''

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