Il nuovo delivery: le preparazioni sono pronte da assemblare

Il piacere di prendersi cura degli ospiti e della famiglia in cucina per molti trova diversi ostacoli: il tempo di fare la spesa e quello per cuocere le basi, la poca dimestichezza con le tecniche di trattamento e cottura della materia prima. Indecisi tra passare ore ai fornelli col rischio di un pessimo risultato o ordinare tutto già pronto, va di moda una terza alternativa "compromesso": ordinare preparazioni quasi pronte e metterle insieme seguendo le istruzioni.

Ecco alcuni esempi:

SecondChef è un’azienda milanese nata dalla constatazione che sempre più piace cucinare, ma sempre meno si ha tempo di fare la spesa e stare ai fornelli. Ecco allora l'idea di fornire tutti gli ingredienti (già dosati) e le istruzioni per preparare a casa ricette veloci da realizzare, in massimo 30 minuti, e di grande resa. Si tratta di un servizio che recapita a casa un box con tutto l'occorrente per preparare menu gourmet senza rischio di errore. A casa arrivano gli ingredienti pre-lavorati per ricreare in poco tempo piatti da chef, senza bisogno di strumenti particolari

Io Cuoco è il kit creato da una azienda familiare in provincia di Pisa per mostrare agli appassionati di cucina italiana all’estero la strada per la giusta pasta. Diverse ricette, tra i primi made in Italy, arrivano con tutti i prodotti pesati e le istruzioni per l’uso. I kit contengono sale marino siciliano, olio extravergine d'oliva, verdure fresche disidratate per il soffritto, pomodoro e/o altri ingredienti (come porcini e tartufi) liofilizzati per non disperderne gli aromi. E poi la pasta trafilata a bronzo. Al momento è destinato solamente al mercato estero. E infatti gli spaghetti sono più corti del normale (22 centimetri contro i 27), per gli stranieri più facili da gestire.
Sullo stesso concetto si basa Chef Idea Kit. Obiettivo: rendere pratica e facile la preparazione delle migliori ricette di primi piatti. Come? Non cibi pronti, surgelati o precucinati, ma tutto quello che serve per preparare un gustoso e sano piatto di pasta. Con gli ingredienti dosati in base alle persone per cui si vuole cucinare. I must dell'azienda, che ha sede a Matera, sono le Penne allo Scarpariello e l fettuccine al tartufo. E poi c'è la linea della pasta bio e integrale.

NIO, ovvero Needs Ice Only. Infatti tutto quello di cui poi si ha bisogno è qualche cubetto di ghiaccio. Il nuovo fai da te in cucina riguarda l’angolo bar. Per chi vuole cocktail perfetti ma non conosce bene l’arte della mixologia. NIO è una start up italiana che propone cocktail à porter, pronti da bere, alla portata di chi ama il bere miscelato ma è lontano dall’essere un bartender. Basta agitare la confezione, strappare l’angolo pretagliato e versare in un bicchiere con ghiaccio. Patrick Pistolesi, esperto mixologist, firma l’intera linea, dal Margarita al Manhattan, dal Daiquiri al Gin Sour passando per il Negroni.