Osterie e caffè, cocktail bar e grandi ristoranti: la guida più completa ai sapori di Torino

UN CAFFE E UN PASTICCINO

Baratti & Milano – Il salotto buono di Torino, ideale per il breakfast, la pausa caffè o magari anche uno spuntino seduti. Piazza Castello 27

La Farmacia del Cambio – davanti a Palazzo Carignano, sede del primo Parlamento Italiano con un elegante dehors, offre i raffinati dolci di un campione mondiale di pasticceria come Fabrizio Galla. Oltre a qualche piatto firmato dallo chef del vicino storico ristorante, Matteo Baronetto per uno spuntino veloce a pranzo. Piazza Carignano 2

Ghigo –A due passi da piazza Vittorio Veneto e dal Po una pasticceria bar storica, con ottimo caffè e dolci di qualità. Via Po 52b

Beatrice – Sulla direttrice che dalla stazione di Porta Nuova porta al Lingotto, in un piazza anonima caffè e pasticceria di buon livello e servizio efficiente. Corso Bramante 61

Orso Laboratorio Caffè – In pieno San Salvario, il quartiere della movida, il caffè declinato in tutte le sue possibilità con scelta di miscele che arrivano da ogni parte del mondo e grande attenzione nella preparazione. Via Berthollet 30h 

Al Bicerin – Due secoli e mezzo di storia per questo locale davanti al santuario della Consolata, dove provare appunto il Bicerin miscela di cioccolato caffè e fiordilatte tipica torinese.
Piazza della Consolata 5

Barney’s -  Il bar interno al Circolo dei Lettori, in un affascinate palazzo barocco con belle sale e buona offerta dolce e salata. Ideale per ingannare l’attesa di uno dei tanti eventi del Bocuse Off ospitati dal circolo. Via Bogino 9


San Tommaso 10 - Il cuore storico nonché luogo di nascita della Lavazza: grande scelta di caffè quindi. E anche qualche piatto ben cucinato.
Via San Tommaso 10

 I TRAMEZZINI 


Caffè Platti - Un altro storico caffè torinese, chedopo qualche vicissitudine è tornato a buoni livelli: ottima e molto varia l’offerta dei classici tramezzini.
Corso Vittorio Emanuele II 72

Caffè Mulassano - E’ la culla del tramezzino torinese, non si può passare in città senza assaggiare almeno una volta quello all’aragosta seduti a un tavolino sotto i portici.
Piazza Castello 15

Maggiora - Appena oltre il Po, verso la collina torinese, un bar a 360 gradi che ha rinnovato l’idea di tramezzino (il “maggiorino”) nei contenuti che nella forma. Buonissimo. Corso Fiume 2

Zucca – A due passi da via Roma un locale di lunga tradizione che è rinato qualche anno fa grazie agli investimenti di un noto produttore di vino langarolo. Piace a vip, calciatori e mondi collegati.
Via Gramsci 10

 RISTORANTI - LE NOVITA

Condividere by Lavazza - Apre al pubblico il 10 giugno 2018 a pranzo il ristorante della Nuvola, la nuova avvenieristica sede di Lavazza, progettato dalla scenografo hollywoodiano Dante Ferretti. La cucina è “ispirata” da Ferran Adrià che ha formato per due anni lo chef  Federico Zanasi, ex aiuto di Moreno Cedroni.  
Via Bologna 20 - Prenotazioni solo su internet.

Edit – Un ristorante bistrot (ma anche brewery e cocktail bar) in una ex fabbrica ristrutturata dove i fratelli Costardi offrono una cucina divertente e raffinata in un ambiente cosmopolita. (Aperto anche domenica per l’occasione)
Via Cigna 96/15 - Tel. 011.19329700

Snodo - La ristrutturazione delle Ogr (ex Officine grandi riparazioni  delle ferrovie), trasformate in un centro culturale e per spettacoli, è stato l'avvenimento dell’anno a  Torino. E Snodo, bar bistrot e ristorante ne è l’affascinante ramo gastronomico. Un luogo bellissimo dove l’offerta di cibo e il servizio hanno però margini di miglioramento. Corso Castelfidardo 22 – Tel. 011.0243771

 I RISTORANTI - MANGIARE TRA LE BOTTIGLIE

Magazzino 52 – Un’enotavola dove si mangia come in un ristorante stellato e si beve alla grande Piemonte, Italia, Borgogna e Germania, oggi forse il ristorante più amato dai gourmet torinesi. (Aperto anche domenica per l’occasione)
Via Giolitti 52/a – Tel. 011.4271938

Banco – Succursale enoica della vicina osteria Consorzio cibi “brutali” e golosi con grande attenzione ai prodotti e una grande offerta di vini “naturali”.

Rosso Rubino – L’enoteca di San Salvario, con grande scelta di vini di ogni tipo. Ma dietro gli scaffali c’è anche la possibilità di un goloso aperitivo e di una cena originale preparata comme il faut .
Via Madama Cristina 21 – Tel.011.6502183

Parlapà - Un locale senza fronzoli, nell’arredamento e nella proposta gastronomica: carta piemontese con tante frattaglie e piatti sinceri. E ottima scelta di vini.
Corso Principe Eugenio 17 – Tel. 011.4365899

Luogo Divino – Che bel posto per bersi un bicchiere di vino (soprattutto “naturale”) magari mangiando una zeppola o una crocchetta a una pizza al taglio di qualità.
Via San Massimo 13 – Tel.011.19323530

 I RISTORANTI - OSTERIE E ALTRE STORIE

Consorzio - Il prototipo dell’osteria moderna, con una carta che solletica gli amanti della cucina piemontese, ma non si fa soffocare dai cliché. E una grande proposta enoica.
Via Monte di Pietà 23 – Tel. 011.2767661

Contesto Alimentare - Un locale piccolo, che si definisce ed è osteria contemporanea, la cuoca ha mano felice, in sala c’è sempre un consiglio per il bicchiere giusto.
Via Accademia Albertina 21/e – Tel.011 .8178698

Scannabue  In una piazzetta quasi parigina, nel centro della movida di San Salvario, una vera osteria dove la cucina piemontese predomina. E un dehors piacevolissimo.
Largo Saluzzo 25/h – Tel. 011.6696693

Vitel Etonné – In pieno centro un locale non grande con una cucina di territorio, sicura, bella offerta di vini e piccolo dehors.
Via San Francesco da Paola 4 – Tel. 011.8124621

Settesì – Un allievo di Davide Scabin propone in un bel locale di Borgo Nuovo piatti da bistrot di piacevole fattura a prezzi umani.
Via Provana 3b – Tel.334.3330101

Chiodi Latini New Food – Un piacevole bistrot di cucina vegetariana gourmet, ai confini del centro cittadino. Possibilità di abbinamento con estratti vegetali.
Via San Quintino 33c – Tel.011.5623661

Hafastorie  - A due passi dal mercato di Porta Palazzo nella riscoperta galleria Umberto I: in carta i piatti dello chef stellato Christian Milone si intersecano con quelli di cucina marocchina.  
Galleria Umberto I 10-13 – Tel. 011.19486765

Tre Galline – Uno dei templi della cucina piemontese in città, un’osteria storica di Porta Palazzo dal piacevole ambiente retrò. E dai piatti classici.
Via Bellezia 37 – Tel . 011.4366553

Casa Format - A due passi dalla bellissima Palazzina di Caccia di Stupinigi, appena fuori città, un bistrot moderno e superecologico immerso nel verde e con orto al seguito.
Via Tetti Valfré – Orbassano (To) – Tel. 011.9035436

 RISTORANTI - I CLASSICI

Del Cambio - Si cena nella storica sala Risorgimento e in quella rinnovata con gli specchi di Michelangelo Pistoletto. Ma la cucina è quella rivoluzionaria di Matteo Baronetto, solido sui classici piemontesi, estremo e interessante come pochi quando osa. Cantina che ha semplicemente tutto.
Piazza Carignano 2 – Tel. 011.546690

Casa Vicina - Nei sotterranei di Eataly Lingotto, a due passi dalla sede del Bocuse d’Or, uno dei grandi luoghi classici della cucina piemontese: ipiatti di una grande famiglia canavesana, in un ambiente moderno. La cantina è quella di Eataly.
Via Nizza 224 c/o Eataly – Tel. 011.19506840

Gatto Nero - Arrivati dalla Toscana ormai quasi un secolo fa, i Vannelli continuano ad essere tra i ristoratori preferiti dei torinesi. Una proposta schietta e classica con una carta dei vini da sogno.
Corso Turati 14 – Tel.011.590414

Piano 35 - Nonostante l'andirivieni in cucina questo ristorante spettacolare in cima al grattacielo di Intesa San Paolo resta uno dei luoghi che vale la pena frequentare in città. E non solo per la vista.
Corso Inghilterra 3 – Tel.011.4387800

Capriccioli - Il miglior ristorante di pesce di Torino. L’ispirazione è sarda anche nella carta dei vini, ma il cuoco sa uscire dall’isola e volare in mare aperto.
Via San Domenico 40 – Tel. 011.4368233

Cannavacciuolo Bistrot - Difficile trovare un tavolo libero nella elegante dependance torinese del Bud Spencer della cucina, in precollina. Ma se ci riuscite passerete qualche bel momento.
Via Cosmo 6 – Tel.011.8399893

Carignano Hotel Sitea – Se si pensa alla definizione di “bomboniera” beh, allora qui se ne ha la rappresentazione. Con una cucina che punta in alto.
Via Carlo Alberto 35 – Tel.011.5170172

Vintage 1997 - Tra velluti e broccati uno dei luoghi preferiti dalla buona borghesia torinese, perché cucina, cantina e servizio qui non tradiscono mai.
Piazza Solferino 16h – Tel.011.535948

Spazio 7 - Nel tempio dell’arte contemporanea torinese, la Fondazione Sandretto, un giovane e bravo cuoco propone piatti a sua volta contemporanei senza essere estremi. In un ambiente davvero raffinato.
Via Modane 20 – Tel. 011.6502183

Combal.Zero - Chi sia Davide Scabin ormai lo sanno tutti: uno dei grandi della cucina italiana. Nel suo ristorante nel Castello sabaudo di Rivoli si domina l’intera pianura torinese. E si mangia alla grande. Piazza Mafalda di Savoia – Rivoli (To) – Tel. 011.9565225

Dolce Stil Novo alla Reggia - Un ristorante in una reggia barocca, per bella come quella di Venaria, è raro trovarlo. Tanto più se i cucina c’è la mano di Alfredo Russo cuoco che con stelle a cappelli ha confidenza ventennale.
Piazza della Repubblica 4 – Venaria Reale (To) – Tel.011.4992343

 LE PIZZERIE

Starita - La storica pizzeria napoletana (quella del film “L’oro di Napoli”) ha aperto una filiale torinese. Era quello che mancava in città. Non si prenota.
Via XX Settembre 36

Berberé – la catena di pizze di qualità del fratelli Aleo ha aperto a Torino nella Fabbrica delle E sede delle attività del gruppo Abele. E vale la pena farci un salto.
Via Sestriere 34 - Tel. 011.0267530

Gusto Madre - Dopo Alba e Saluzzo Massimiliano Prete, uno dei grandi della pizza gourmet, ha aperto anche sotto la Mole. E i torinesi hanno apprezzato: prenotazione necessaria.
Via Mazzini 31 – Tel. 011.18894434

 

 LE PIOLE 

Barbagusto – Ha solo quattro anni di storia alle spalle ma l’atmosfera e la cucina sono quelle delle piole vere con decenni di storia e sigarette alle spalle
Via Belfiore 36 – Tel. 0112760233

Caffè Vini Emilio Ranzini - Il prototipo della vera piola torinese dice Luca Iaccarino che di queste cose se ne intende. In un posto delizioso e con vera gestione familiare. Apre dalle 12 alle 20.
Via Porta Palatina 9g - Tel. 011.7650477

Trattoria Bar Coco’s – In pieno mercato di piazza Madama Cristina, uno dei migliori di Torino tra ninnoli, cartoline e gente di ogni tipo trippa, zuppe e tanto altro.
Via Bernardino Galliari 28 – Tel. 011.19323918
 

 DOPO CENA

Bar Cavour – Il dopo cena del Cambio, ma si può anche mangiare qualche piatto di cucina internazionale, con l’aria di un club inglese e cocktail di assoluto livello.
Piazza Carignano 2 – tel.011.19211270

Barz8 - Il regno della mixologi a Torino con due giovani barman creativi (che operano anche a Edit) capaci di stupire anche gli appassionati più incalliti.
Corso Moncalieri 5f – Tel 339.5331352

M.o.b. – Cocktail & more dice l’insegna perché oltre al bere miscelato qui si può amnche provare qualche piatto soprattutto “di prodotto”.
Via Saluzzo 77 a – Tel. 347.5998819

Mad Dog – Aria da America anni Venti per uno dei locali di riferimento del dopocena torinese tra speakeasy e cantina social con particolare attenzione a una specialità torinese, il vermouth. Si entra solo con parola d’ordine.
Via Maria Vittoria ?

Affini – Cocktail avveniristici in questo locale di San Salvario che ha avviato una collaborazione anche con il cioccolatiere Guido Castagno.
Via Belfiore 16c – Tel. 011.0240162