Maria Nicolau è una chef e scrittrice catalana, che tre anni fa ha pubblicato un saggio che riesce ad essere al tempo stesso dolce e furibondo. Il libro, purtroppo non tradotto in italiano, s’intitola Cuina! O barbàrie, e cioè “Cucina o barbarie”. Il riferimento, colto e militante, è all’associazione e alla rivista marxista e antistalinista pubblicata in Francia negli anni 50, che si chiamava, ap…
