Servirebbe una giornata intera, e forse anche una notte, per raccontare tutte le volte che un poeta ha parlato di girasoli. Nelle Metamorfosi di Ovidio la ninfa Clizia si innamora del dio del sole, Apollo, e benché non ricambiata trascorrerà tutta la vita a seguirlo in cielo, finendo trasformata in fiore. Un sonetto che alcuni attribuiscono a Dante la omaggia: “Nè quella ch’a veder lo sol si gira…