Passioni coltivate

Cultura e coltura sono termini che derivano dallo stesso verbo latino, colere, che significa "coltivare", "aver cura". E in Trentino aver cura del territorio significa soprattutto garantire l'origine controllata e la genuinità di molti prodotti tipici, attenzione al modo in cui essi vengono coltivati, raccolti, conferiti ai Consorzi e da qui alla catena di distribuzione.

Aver cura dell'ambiente diventa un modo per garantire la salubrità della vacanza, per prendersi cura anche degli ospiti di questa terra. E nell'estate oramai alle porte il Trentino proporrà ai suoi visitatori un originale incontro con i propri prodotti tipici .

Lo farà grazie ad una nuova manifestazione, un vero e proprio Festival, itinerante sul territorio, con cui si vuole stabilire una nuova alleanza tra cultura, agricoltura e turismo presentando insieme i più significativi prodotti tipici e di qualità della terra, dell'acqua, dei boschi e dei prati del Trentino, le loro caratteristiche di autenticità e di salubrità, i riti simbolici che ne accompagnano la vita.

Si chiama "AgriCulture" e la manifestazione, promossa dall'Assessorato provinciale all'Agricoltura, Commercio e Turismo e da Trentino Spa, tra luglio e agosto animerà alcuni degli angoli più belli di questa terra tra i monti. "AgriCulture" è un insolito e curioso evento, fra tradizione e innovazione, pensato per stuzzicare mente e gola in un singolare omaggio a cultura e (agri)coltura dove, grazie alla pratica della perfoming art qui applicata al settore agroalimentare, saranno messi in scena i processi di elaborazione, d'arte e di cultura scientifica, materiale, ambientale che contraddistinguono le eccellenze enogastronomiche trentine, ovvero mele, formaggi, vini, grappe, salumi, trote, piccoli frutti, polenta, ortaggi.

(9 giugno 2005)