Al Mugello per festeggiare il tartufo

UN GRANDE abbraccio: l’ospitalità del Mugello è nella tradizione di questo territorio toscano, che ha sospeso nel tempo autenticità e bellezza. Un patrimonio storico e ambientale di pregio e una fonte inesauribile di prodotti del bosco e della terra che l’autunno celebra, come l’olio, i formaggi, il miele, i marroni e il tartufo. In un territorio privilegiato per la raccolta di questa gemma gastronomica, il pregiato Bianco e il pungente Nero passano dalla simbiosi con le piante del bosco a quella con una cucina frizzante e contadina che ne sprigiona aroma e gusto.

Per far conoscere e apprezzare il tartufo, in questo periodo si svolgono numerose sagre, manifestazioni e appuntamenti con degustazioni e menù a tema. Il calendario delle iniziative ha avuto inizio a Barberino di Mugello dove, il 27 e 28 ottobre, si è svolta a cura della Associazione tartufai barberinesi la Mostra Mercato del tartufo bianco e nero; nella centrale piazza Cavour è stato possibile acquistare i prodotti tipici delle aziende agrituristiche del territorio. A inizio novembre, altri due appuntamenti nell’intatto borgo di Scarperia, famoso per la produzione di coltelli: il 3 e il 4 la Mostra Mercato all’interno della Prepositura dei SS. Jacopo e Filippo e il 10 e 11 novembre la Sagra del Tartufo per degustare i piatti tipici toscani.

Infine, Borgo San Lorenzo dedica al tartufo bianco del Mugello, raccolto sul territorio sin dalla metà dell’800, due giornate (17-18 novembre) con visite guidate alle tartufaie, dimostrazioni di ricerca con i cani e convegni a tema. La mostra mercato è allestita presso la Villa Pecori Giraldi, prestigiosa sede del Museo della Manifattura Chini.

APPUNTAMENTO Mostre mercato e sagre del tartufo
QUANDO Novembre
INFORMAZIONI