A tavola con Sua Maestà il Maiale

Le posate lucidate e in formazione da parata. I tovaglioli, come bandiere mosse dal profumo di una melodia scritta con le note del gusto, annunciano il ritorno di Sua Maestà il Maiale (www.emiliaromagnaturismo.it). Giunta alla quattordicesima edizione, la rassegna culturale e gastronomica organizzata in Valceno (Parma) è un viaggio nelle antiche tradizioni, nel gusto, nel profumo di una terra ricca e generosa, che attraverso le tavole imbandite di ristoranti, trattorie, osterie, agriturismi e locande regala ogni weekend fino a febbraio giornate indimenticabili a spirito e palato.

I comuni coinvolti nell’iniziativa, coordinata da Parma Turismi, sono Solignano, Varano de’ Melegari, Bardi, Varsi, Bore, Pellegrino Parmense, Fornovo, Medesano e Valmozzola, dove molti ristoranti e trattorie caratteristici aderenti all’iniziativa propongono menu a base di maiale e prodotti tipici della Valceno. Nei menu supergolosi non mancano le specialità come ciccioli, cotechino, salame fritto, fegato in retina, sanguinaccio, costine, piedi, musetto e, è proprio il caso di dirlo, maiale nero in tutte le salse.

Tante le proposte di pacchetti turistici che abbinano i piaceri di “Sua Maestà il Maiale” alla visita dei luoghi verdiani, ai castelli e alla città di Parma. Dopo il grande successo riscosso nell’edizione passata, è riconfermata la possibilità di prendere parte a tour guidati negli stabilimenti di produzione come caseifici e prosciuttifici (prenotazione obbligatoria Parma Turismi tel. 0521 228152) arricchiti con itinerari culturali tra castelli, musei e pievi della Valceno.

Da non perdere a Varano de’ Melegari la visita al castello, recente set delle riprese della fiction “Elisa di Rivombrosa 3”, e il 27 gennaio l’apertura straordinaria dello stabilimento Dallara Automobili, leader mondiale nella progettazione di auto da corsa.

APPUNTAMENTO: rassegna “Sua Maestà il Maiale”
DOVE: Valceno (Parma)
QUANDO: fino a febbraio
INFO: 0521-228152, 0525-2599