La battaglia della mozzarella divide Campania e Puglia: "Quella Dop non s'ha da fare" La proposta di dare la Denominazione di origine protetta anche alla Mozzarella (vaccina) di Gioia del Colle ha scatenato la rivolta dei produttori di quella di bufala. Seguici anche su Facebook di FRANCESCO BRUNO FADDA 05 Settembre 2017
Nel locale che non ti aspetti la sorpresa di una pizza da campionato mondiale Palinuro: Med Farine Club, nome bizzarro per una pizzeria ancora poco nota, che colpisce e stupisce. Grande impasto e attenzione alla ricchezza delle materie prime del Cilento. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 01 Settembre 2017
Ischia Safari: una parata di stelle della gastronomia per celebrare l'isola La terza edizione della manifestazione che quest'anno ha un significato in più: il sostegno delle vittime del terremoto del 21 agosto. Da Pino Cuttaia a Gennaro Esposito, passando per maestri pizzaioli, tour nei luoghi dei sapori ischitani. Seguici anche su Facebook di LICIA GRANELLO 30 Agosto 2017
L'Italia del cibo celebra se stessa in mille sagre (ma attenti che siano autentiche) In estate l'Italia si veste a festa e spuntano come funghi sagre di ogni tipo. È l'espressione più autentica dell'attaccamento al territorio, alle tradizioni agricole percepite ancora e sempre più come fondanti della cultura nazionale e della voglia di celebrarle. E… di LARA DE LUNA 07 Agosto 2017
Pizzeria Lazzari Felici: sapore e risate a San Giorgio a Cremano Nella patria di Massimo Troisi, in un locale apparentemente comune, si fa una pizza di ottima qualità, accompagnata da un servizio di sala sapiente e accogliente che si fa ricordare per lo spirito non convenzionale. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 04 Agosto 2017
Caserma forestale trasformata in ristorante, nel Cilento si mangia con i cerbiatti in alta quota LAURINO. Alloggiare in un vecchio rifugio forestale, a mille metri di altitudine, nel cuore di un bosco di faggi tra cerbiatti e volpi. E poi mangiare all’aperto pietanze locali cucinate dalle donne del posto: fusilli fatti in casa, gnocchi, tagliatelle, carne paesana ma anche piatti a base d… di VINCENZO RUBANO 03 Agosto 2017
Trekking sì, ma gastronomico: le passeggiate "a tutto gusto" che uniscono bello e buono Una selezione delle principali escursioni che al piacere della camminata abbinano percorsi di degustazione che svelano anima e sapori delle diverse regioni. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 02 Agosto 2017
San Marzano Day: una festa per omaggiare e riscattare il pomodoro più falsificato del mondo Nonostante truffe legalizzate e grossi interessi economici, continua a crescere e resistere una micro economia del territorio che affonda le sue radici nei secoli passati. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 28 Luglio 2017
Napoli: ecco la pizzeria Fresco Caracciolo, tra presidi Slow Food e atmosfere eleganti Il quinto locale della catena partenopea ha aperto a Mergellina, a pochi passi dalle pendici di Posillipo. Si punta a un'idea gastronomica pop-chic. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 28 Luglio 2017
"La pizza è gavetta e umiltà": parola di Franco Pepe, miglior pizzaiolo del mondo Formazione e gioco di squadra gli ingredienti base. Il maestro pizzaiolo, incoronato dalla classifica 50 Top Pizza, guarda avanti e non fa sconti né ai colleghi né alla politica. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 21 Luglio 2017
Salerno, la pizza è armonia: Resilienza e la sua cultura del cibo Un locale posizionato a metà tra centro lungomare, dove si lavora sul territorio secondo la filosofia cara a Slow Food. Un avamposto per conoscere il Cilento a tavola. Seguici anche su Facebook LARA DE LUNA 14 Luglio 2017
Il produttore eretico che dice no al Consorzio e alla mozzarella congelata Ferdinando Cozzolino, del caseificio La Fenice di Presenzano, da 20 anni è fornitore del Quirinale: "Ci vorrebbe un patto. Pagare il giusto prezzo agli allevatori. E in cambio pretendere la qualità". Seguici anche su Facebook di LICIA GRANELLO 12 Luglio 2017
"Mozzarella congelata? Come liofilizzare il Chianti Classico": è rivolta contro il nuovo disciplinare Scontro sulle novità che il Consorzio della mozzarella di bufala campana dop vorrebbe inserire per i prodotti con il marchio della denominazione protetta: "Si stravolge un'eccellenza italiana". Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 11 Luglio 2017
Pizza e non solo: il comfort food in salsa vesuviana di Metamorsi Guidato e pensato dallo chef Alfonso Crisci, patron di Taverna Vesuviana, questo locale nolano si propone come pop-chic. Pizza, in primis, ma anche hamburger e tapas. Riuscendoci. Unico neo: il servizio. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 07 Luglio 2017
Da Franco Pepe a Gino Sorbillo: nove ricette per capire il futuro della pizza Il mondo della pizza è in costante fermento e nonostante margherita e marinara rimangano intramontabili, è innegabile che il piatto pop per eccellenza stia volando verso vette sempre più alte. Non più solo olio, mozzarella e pomodoro ma preparazione capaci di competere, … a cura di LARA DE LUNA 05 Luglio 2017
Grande festa a Napoli per Maradona. Per celebrarlo, margherita e pizza fritta Il menu della cena, preparata dal pizzaiolo Enzo Coccia, alla vigilia della cittadinanza onoraria al calciatore argentino: "Porterò in tavola l'amore per questa città". Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 04 Luglio 2017
Dalle albicocche al Lacryma Christi: quanti tesori alle pendici del Vesuvio "Piccoli ma bellissimi". Così Agostino Casillo, presidente dell'Ente Parco Nazionale del Vesuvio, descrive i prodotti agroalimentari che crescono alle pendici del vulcano, un territorio caratterizzato da una "ricchezza in fatto di biodiversità inestimabile", an… di LARA DE LUNA 30 Giugno 2017
Napoli: pizza fritta d'autore (e non solo) anche in collina da Gaetano Genovesi Prodotti pop validi e capaci di competere con le migliori offerte del centro storico. Fantasiose pizze a forma di racchetta e un servizio impeccabile chiudono il cerchio di un locale onesto e piacevole. Vale la passeggiata. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 23 Giugno 2017
Napoli Pizza Village, un appetitoso chilometro di pizzerie all'aperto Dopo il successo degli scorsi anni, ritorna l'evento (che passa da 7 a 9 giorni). Tra le iniziative speciali, la raccolta di firme per il Pizza Unesco e NPV Arte, con il festival che diventa mecenate. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 16 Giugno 2017
Altro che Stuzzichino! Ecco la trattoria che ha fatto di Sant'Agata sui Due Golfi il Paese di Cuccagna Un locale pop, quello di Mimmo Di Gregorio, cresciuto all'ombra della grande gastronomia di Sorrento e dintorni. Carico di sorprese, qualità, e anche abbondanza. Seguici anche su Facebook di GUIDO BARENDSON 14 Giugno 2017
