Pizzeria Carmnella e il cuore di Napoli: la sfida di Vincenzo Esposito Prodotti Slow Food e tanta passione per la tradizione culinaria partenopea. Questi i segreti del successo del locale di via Cristoforo Marino 22. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 28 Febbraio 2017
Una passeggiata nella fabbrica con il forno a legna Nella periferia a vocazione industriale di Napoli sorge un "pizzificio". È lo stabilimento di 'A pizza, il prodotto che sta facendo discutere gli appassionati della margherita all'ombra del Vesuvio. Abbiamo visitato la fabbrica per scoprire come viene realizzata e congelata… a cura di LARA DE LUNA 24 Febbraio 2017
Ecco come nasce la pizza surgelata che vuole competere con quella delle pizzerie Reportage nello stabilimento di 'A Pizza, il progetto di Maurizio Ramirez e Guido Freda: passo dopo passo tutto il processo produttivo. E i suoi sorprendenti risultati. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 24 Febbraio 2017
Mozzarella in festa: Bocconi d'autore a Paestum con Michele Deleo Una serie di cene d'autore fino a giugno per il decimo anniversario di LSDM. Il 22 febbraio è la volta dell'executive chef di Palazzo Avino. Seguici anche su Facebook 20 Febbraio 2017
La pizza versatile e moderna di Enzo Bastelli: ecco "Ieri, Oggi, Domani" Impasto classico, Biga e ricette di alta qualità per l'offerta della trattoria-pizzeria del quartiere Arenaccia, a Napoli. Una vera sorpresa a 300 metri dalla stazione. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 17 Febbraio 2017
Frappe, castagnole & co: 16 ricette per un dolcissimo Carnevale E' una delle festività in assoluto più legate alla pasticceria. Dalle chiacchiere dai mille nomi fino al sanguinaccio, passando per la schiacciata fiorentina e i krapfen di austroungarica memoria. Seguici anche su Facebook a cura di LARA DE LUNA 16 Febbraio 2017
Oasis a Vallesaccarda, il ristorante stellato che costa (quasi) quanto una trattoria Grande cucina e accoglienza familiare in quello che è probabilmente il locale con il miglior rapporto qualità/prezzo d'Italia. Seguici anche su Facebook di MAURIZIO VALERIANI 13 Febbraio 2017
I ragionati azzardi di Spicchi d'autore: la pizza si compone come una playlist Napoli, nella pizzeria di via Doria, al Vomero, buon equilibrio tra tradizione e sperimentazione. Tra sorprese della domenica e pizze componibili. Seguici su Facebook di LARA DE LUNA 10 Febbraio 2017
I 18 cocktail bar da provare a ogni costo Da Torino a Palermo, passando per la Capitale, gli indirizzi dove bere miscelato è un'esperienza da vivere, fatta di cultura, professionalità e passione Leggi l'articolo / Seguici anche su Facebook a cura di FEDERICO DE CESARE VIOLA 10 Febbraio 2017
Cocktail bar 2.0: per bere sempre meglio servono meno mode e più ricerca Messi da parte i tempi dei menu piatti e uniformati, cresce sempre di più in Italia la cultura della miscelazione. Da Torino a Palermo, il panorama è vasto e molto interessante. I 18 cocktail bar da non perdere / Seguici anche su Facebook di FEDERICO DE CESARE VIOLA 10 Febbraio 2017
"I Masanielli di Sasà Martucci": fantasia e creatività, ma attenti alla cottura Caserta, la pizzeria registra il tutto esaurito e un menu in continuo movimento. Ma a volte la fretta penalizza le pizze in uscita. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 03 Febbraio 2017
Italianavera: nasce nell'orto la start up tutta al femminile Un'impresa che crea "sughi della tradizione" partendo da "prodotti veraci". Dal pomodoro del piennolo a uno dei tre migliori sughi negli Usa, passando per le difficoltà burocratiche di un'impresa: storia di una scelta coraggiosa e controcorrente Seguici anch… di LARA DE LUNA 02 Febbraio 2017
Pizzeria Le Parùle: un inno al parco del Vesuvio per sfidare i grandi nomi della pizza Ingredienti Slow Food e la giusta inventiva per l'omaggio alla tradizione e al territorio del locale di Giuseppe Pignalosa a Ercolano. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 25 Gennaio 2017
L'irresistibile ascesa di Salvatore Lioniello, il pizzaiolo con il cappello Ormai ben più che un emergente, nella sua pizzeria di Orta di Atella in provincia di Caserta sforna pizze che convincono per impasto e fantasia. Anche per vegani di LARA DE LUNA 16 Gennaio 2017
Un anno da vivere golosamente: il programma delle Strade della Mozzarella 2017 Si parte da Milano il primo febbraio, con i maestri della pizza. Poi Londra e l'appuntamento principale della manifestazione nella tradizionale sede di Paestum. A seguire New York e un appuntamento autunnale ancora tutto da svelare di LARA DE LUNA 12 Gennaio 2017
Pietro Parisi, lo chef contadino: "Così ho scelto di passare dalla cucina di Ducasse alla Terra dei Fuochi" Una figura di rottura, quella del cuoco campano che non ama definirsi "né coraggioso, né eroe", impegnato senza soluzione di continuità in una lotta per far rinascere la sua terra. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 12 Gennaio 2017
Donne e pizza, ora non è più un mestiere (solo) da maschi Un "soffitto di cristallo" apparentemente invalicabile quello del mondo della pizza, sotto il quale però brulica un universo tutto al femminile che impasta e sperimenta senza sosta. Tra emergenti e realtà storiche ecco le pizzaiole d'Italia. Seguici anche su Facebook di LUCIANA SQUADRILLI 11 Gennaio 2017
Napoli: ecco "Pinuccio", la sfogliatella dedicata a Pino Daniele a due anni dalla morte Sembra una sfogliatella, con l'aggiunta di un cioccolatino a forma di chitarra, e si chiama "Pinuccio". È il dolce che il Gran Caffè Gambrinus ha offerto oggi, in occasione del secondo anniversario della morte di Pino Daniele, a tutti i suoi clienti. Questa è la s… 04 Gennaio 2017
Oltre la pastiera c'è di più: 11 dolci napoletani da non lasciarsi scappare Dalla pastiera agli struffoli, passando per sua maestà la sfogliatella in entrambe le sue versioni, riccia e frolla. Basterebbero questi tre dolci per fare della pasticceria napoletana una delle più prolifiche e famose d'Italia, ma la produzione dolciaria all'ombra del Vesuvio… di LARA DE LUNA 03 Gennaio 2017
È proprio "Bella Napoli" negli occhi divertiti di un romagnolo Il viaggio nel capoluogo campano dello scrittore Cristiano Cavina, tra ricordi d'infanzia e uno studio scientifico di ristoranti e pizzerie "senza recensioni, solo per mangiare bene" di STEFANIA PARMEGGIANI 23 Dicembre 2016
