Colazione in bottiglia: addio a cappuccino e cornetto Dalla Silicon Valley arriva l'ultimo pasto sostitutivo. Bilanciando caffeina, vitamine, minerali, grassi, carboidrati e proteine permette di iniziare la giornata in modo equilibrato. E riduce il nervosismo del caffè tradizionale di IRENE MARIA SCALISE 26 Agosto 2016
Ferragosto, basta lasagne: il menù diventa green Verdure e maxi-insalate tra i piatti preferiti per il tradizionale ''banchetto'' di metà agosto. Gli esperti: leggerezza e qualità 12 Agosto 2016
Spalmabile, monodose, miscelato: a Parma l'Arcimboldo del gusto che verrà Migliaia di novità a Cibus la più grande fiera dell'alimentazione, dal 9 maggio a Parma. Tante notizie su come sta cambiando il mangiare e anche le parole a tavola. Nascono il Salmagro e il Curcumaglio. Viaggio tra le suggestioni, i sapori e gli abbinamenti anche arditi 08 Maggio 2016
Addio al gelataio Matteo Napoli, inventò i "fruttini" Innovazione e gusto, ricerca e tradizione: era questo Matteo Napoli, un "rivoluzionario" del gelato, morto all'età di 90 anni. E' stato il primo ad avere l'idea di produrre la frutta ripiena di gelato: i suoi "fruttini", da decenni, vengono richiesti in numero… 09 Marzo 2016
Consumi, scatta il fermo pesca nel mare Adriatico: stop al pesce fresco a tavola Blocco scaglionato a partire da nord, durerà 43 giorni per le barche che hanno sistemi a traino. Coldiretti: attenzione a ciò che finisce nel piatto. Primi tre mesi 2015: prodotto importato aumentato del 3% 26 Luglio 2015
Treviso, chiude il ristorante che inventò il tiramisù. E ne aveva chiesto il copyright Lo scorso agosto la famiglia Campeol aveva avanzato la richiesta della "tipicità" spalleggiata dalla Regione Veneto. Il governatore Zaia: "Non è solo la crisi: è colpa anche di un certo appiattimento della cultura gastronomica mondiale, dove in cucina prevale la… 27 Febbraio 2014
Street food, kebab o panini: ora lo spuntino diventa gourmet Un boom per due miliardi di persone al giorno nel mondo. Il passaparola in Italia avviene sul web, dal nord al sud. Nascono guide e siti internet di IRENE MARIA SCALISE 16 Ottobre 2013
