Abate Wala, dalla Valtaro la cucina itinerante degli chef a domicilio Simone e Alessio Ciancolini propongono i sapori della loro terra con ingredienti locali e quasi perduti, rivisitando la tradizione emiliana e lunense di Arianna Belloli 23 Novembre 2022
Il 'racket' dei foodblogger. "Dammi 70 euro e ti lancio il locale". Lo chef: "Vogliono essere pagati in nero oltre alle cene gratis" Ecco come decine di influencer tengono in scacco i ristoratori. "Vuoi visibiltà sui social? Devi pagare". Tecniche, tariffe e trucchetti di un mercato fiorente e ai limiti del legale. L'ira degli osti: "Mercenari" di Valentina Lupia 23 Novembre 2022
Arriva la box per gli spaghetti all'assassina: da Bari in tutta Italia, pronti in sei minuti L'idea di due ragazzi, Danilo Cecchinato e Beppe Girone: si acquista online e si riceve direttamente a casa. Sul sito è possibile comprare anche gli accessori. Il successo di una ricetta che passa anche attraverso le avventure di Lolita Lobosco di Gabriella Genisi di Anna Puricella 22 Novembre 2022
Cibo. Fino a un secolo fa la cucina italiana era considerata veleno Da Dumas a Collodi, fino alla metà del Novecento erano tutti d'accordo nel dire che i nostri piatti tipici erano malsani. Poi due scienziati americani hanno scoperto la Dieta mediterranea di Marino Niola 22 Novembre 2022
Mangia un hamburger con dentro due chiodi, uno lo ingoia: operaio operato d'urgenza nella notte La polizia ha sequestrato ogni alimento presente nelle cucine e nelle celle frigorifero e chiuso il locale 22 Novembre 2022
Cop27, israeliani e giordani si accordano per salvare il fiume Giordano dall'inquinamento: come cercare la pace almeno sul fronte ambientale Alla Conferenza sul clima dell'Onu i due Paesi hanno sottoscritto una “dichiarazione di intenti” per salvare lo storico corso d'acqua. Intese anche per un'agricoltura sostenibile e la riduzione dei pesticidi 19 Novembre 2022
Come sfamare 8 miliardi di persone Il cibo c'è, eppure 800 milioni di individui ogni anno soffrono la fame. La strada è tanto chiara quanto rivoluzionaria: smettere di inseguire la produttività e cominciare a difendere la produzione alimentare di Carlo Petrini 14 Novembre 2022
Slow Food, facciamo noi ogni giorno quello che vorremmo si facesse alla Cop27 I dieci giorni di confronto in Egitto difficilmente produrranno gli effetti immediati necessari oggi. L'assenza di Cina e India, due tra i principali responsabili delle emissioni che alterano il clima globale 09 Novembre 2022
"No al cibo sintetico, difendiamo le filiere agro e zootecniche": la mozione del Consiglio regionale della Lombardia Sostegno alle iniziative di Coldiretti e governo: "Fermiamo la minaccia della diffusione di cibo da laboratorio" a cura della redazione Milano 08 Novembre 2022
Cibo, inviati semi alla Stazione Spaziale Internazionale per sviluppare colture in grado di adattarsi ai cambiamenti climatici sulla terra L'iniziativa ddell'Agenzia Internazionale per l'Energia Atomica (IAEA) e della FAO. La fiducia riposta in questo esperimento che porterà a scoperte da condividere con gli scienziati per aiutare gli agricoltori ad adattarsi ai cambiamenti climatici 07 Novembre 2022
Lavagetto e Campanini: "Sul San Paolo non abbiamo cambiato idea. Ecco le prospettive per lo spazio restaurato" Il vicesindaco con delega alla Cultura e il capogruppo dem intervengono sul presente e futuro del complesso museale 05 Novembre 2022
Crisi alimentare, l’emergenza-fame non si ferma: 828 milioni di persone malnutrite nel mondo, 150 milioni in più dal 2019 Il rapporto diffuso di CESVI: 46 Paesi non raggiungeranno l’obiettivo "fame 0" dell’Agenda 2030. Il documento delinea un futuro a tinte tragiche. L'allarme massimo c'è in Somalia, Venezuela, Repubblica Centrafricana, Yemen 04 Novembre 2022
Clima, "La Doppia ingiustizia che riguarda i piccoli agricoltori, i più colpiti e meno in grado di far fronte alle conseguenze della crisi" Dialogo con il presidente dell'IFAD, l'Agenzia Onu per lo sfiluppo agricolo, Alvaro Lario, alla vigilia della Cop 27, la Conferenza delle Nazioni Unite sui cambiamenti climatici, che si terrà a Sharm-el-Sheikh dal 6 novembre di Carlo Ciavoni 04 Novembre 2022
Nigeria, la chiusura dei campi profughi peggiora la sofferenza delle persone sfollate che non hanno cibo e non sanno dove andare Il report di Human Rights Watch. L'assurda pretesa del governo del Borno, uno dei 36 del Paese, di voler affrancare gli sfollati dall'aiuto umanitario, ma senza alcun sostegno 04 Novembre 2022
Al Pd ora piace la cucina al San Paolo: raffica di eventi attorno al cibo Dopo le polemiche durante la fase finale della Giunta Pizzarotti per la destinazione dello spazio restaurato, proliferano le iniziative gastronomiche. Si parlerà anche di panettone peruviano 04 Novembre 2022
Dalla cucina al motore, gli oli alimentari esausti dei 23 Camst a Parma diventano biocarburante Grazie all’accordo con il Gruppo Hera un contributo all’autonomia energetica e alla sostenibilità, che già quest’anno eviterà l’emissione di 160 tonnellate di CO2 02 Novembre 2022
L'ascesa di Franchino er Criminale, lo youtuber che mette i voti a supplì e pizza al taglio di Roma: "Il sushi? Magnatelo te" Influencer indiscusso con migliaia di seguaci, Alessandro Bologna, 44 anni, si sposta in ogni angolo della capitale per assaggiare e valutare cibo di strada: "Mi limito a non fare giri di parole". Le sue frasi sono ormai leggenda, così i suoi video. E ora è pronto al salto n… di Katia Riccardi 02 Novembre 2022
November Porc 2022, la staffetta più golosa parte da Sissa Tutto pronto per la ventesima edizione anche a Polesine, Zibello e Roccabianca 01 Novembre 2022
Afghanistan, i casi di malnutrizione infantile aumentano del 50% nelle cliniche mobili delle Ong e la fame riguarda tutti Il report di Save the Children, l’Organizzazione che lavora nel Paese dal 1976, con programmi in nove delle 34 province e con partner in altre sei province. "La crisi ha dimensioni catastrofiche" 31 Ottobre 2022
Dopo il 'pacco da giù' arriva la Pizzadagiù, la ricetta di Casa Surace che reinventa la tradizione: "Così portiamo il Sud nel mondo" Sono stati i ragazzi autistici che gestiscono PizzAut nel Milanese a cucinarla. Gli ingredienti: ragù, caciocavallo e la pasta rigorosamente fritta. "Non è un prodotto né un brand, ma un regalo per tutti i pizzaioli" di Lucia Landoni 27 Ottobre 2022
