Cibo: tutte le notizie - la Repubblica

Sicilia, la terra dei sensi

Sicilia, la terra dei sensi

Da Occidente a Oriente, due filosofie gastronomiche. Ma l’effetto resta sorprendente

di Marino Niola 17 Agosto 2023

Spreco del cibo, nelle case si butta l’11% degli alimenti. La denuncia di Coldiretti Puglia: “Ecco come si può evitare”

Spreco del cibo, nelle case si butta l’11% degli alimenti. La denuncia di Coldiretti Puglia: “Ecco come si può evitare”

L’appello dell’organizzazione agricola per arginare il fenomeno in occasione in occasione dell’Earth Overshoot Day 2023, il giorno (quest’anno il 2 agosto) che indica l’esaurimento ufficiale delle risorse rinnovabili del pianeta

03 Agosto 2023

Ecco il menù della Cena dei Mille 2023

Ecco il menù della Cena dei Mille 2023

Dall’antipasto di tartara di primizie dell’orto, alici, gaspacetto di pomodoro e sentori di basilico al dessert Cremino alla gianduja e cuore di saba parmense

01 Agosto 2023

Malinconica Genova all’odor di pesto

Malinconica Genova all’odor di pesto

Un viaggio alla scoperta della dieta mediterranea. Si parte dalla terra di Cristoforo Colombo. Tra fritti antisalutisti e sapori esotici

di Marino Niola 25 Luglio 2023

Ricetta: tabbouleh all’italiana. L’insalata libanese va fatta alla pugliese

Ricetta: tabbouleh all’italiana. L’insalata libanese va fatta alla pugliese

PENTOLE E PAROLE. Il tabbouleh che si trova in giro è spesso preparato con il couscous. Invece ci starebbero bene le friselle

di Tommaso Melilli 13 Luglio 2023

Da Kim Kardashian a Marco Mengoni, i vip vanno pazzi per il cibo made in Puglia

Da Kim Kardashian a Marco Mengoni, i vip vanno pazzi per il cibo made in Puglia

L’ultima a pubblicare sui social le prelibatezze pugliesi è stata l’attrice americana da Borgo Egnazia, dov’è arrivata in occasione delle sfilate D&G. Ma sui social l’elenco dei testimonial d’eccezione è lungo

Anna Puricella 12 Luglio 2023

“Basta pubblicità per i cibi spazzatura”. L’appello dei pediatri al governo per vietarla su tv e social

“Basta pubblicità per i cibi spazzatura”. L’appello dei pediatri al governo per vietarla su tv e social

Intervista ad Annamaria Staiano, Società italiana di pediatria: “Da quel che i nostri figli mangiano oggi dipende la loro salute per il resto della vita. Eppure l’obesità in Italia continua a diffondersi”

di Elena Dusi 12 Luglio 2023

Contro il caldo afoso niente di meglio che una zuppa

Contro il caldo afoso niente di meglio che una zuppa

Che cosa mangiavano nell’Italia del nord d’estate? Le stesse cose che mangiavano d’inverno, scriveva Paolo Monelli. Ma fredde

di Tommaso Melilli 06 Luglio 2023

Cena dei Mille 2023, biglietti polverizzati in poche ore

Cena dei Mille 2023, biglietti polverizzati in poche ore

04 Luglio 2023

La brutta sorpresa nel cestino del rider. A domicilio arrivano anche 200 batteri

La brutta sorpresa nel cestino del rider. A domicilio arrivano anche 200 batteri

Elena Dusi 26 Giugno 2023

Pakistan, dopo le alluvioni del 2022 il Paese affronta una grave crisi alimentare con milioni di bambini già colpiti dalla malnutrizione acuta

Pakistan, dopo le alluvioni del 2022 il Paese affronta una grave crisi alimentare con milioni di bambini già colpiti dalla malnutrizione acuta

Mentre 10,5 milioni di persone combattono la crisi alimentare, il governo pianifica azioni contro le prossime emergenze ambientali

18 Giugno 2023

Siria, il 90% della popolazione vive sotto la soglia di povertà dopo oltre 12 anni di guerra e un terremoto che ha devastato la vita di 9 milioni di persone

Siria, il 90% della popolazione vive sotto la soglia di povertà dopo oltre 12 anni di guerra e un terremoto che ha devastato la vita di 9 milioni di persone

Il dossier di OXFAM. Dai Paesi donatori ancora aiuti insufficienti per fronteggiare l’emergenza nei prossimi mesi, l’allarme all’indomani della Conferenza sulla crisi di Bruxelles

17 Giugno 2023

Insicurezza alimentare, i diciotto "punti caldi della fame" individuati in ventidue Paesi: in cinque di questi le previsioni sono pessime

Insicurezza alimentare, i diciotto "punti caldi della fame" individuati in ventidue Paesi: in cinque di questi le previsioni sono pessime

Le analisi dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) e del Programma alimentare mondiale (WFP). In Afghanistan, Nigeria, Somalia, Sud Sudan e Yemen la situazione peggiore

01 Giugno 2023

Perché il cibo è degli dei ma ci rende più umani, il saggio di Marino Niola e Elisabetta Moro

Perché il cibo è degli dei ma ci rende più umani, il saggio di Marino Niola e Elisabetta Moro

Anticipiamo parte dell'introduzione di "Mangiare come Dio comanda": non una semplice espressione proverbiale ma una password che svela i segreti di quel che siamo, come raccontano qui gli autori

di Marino Niola,Elisabetta Moro 30 Maggio 2023

Poke, pasta, piadine: la ristorazione fast casual ingrassa i private equity

Poke, pasta, piadine: la ristorazione fast casual ingrassa i private equity

Si moltiplicano i casi d'investimento in catene che crescono a ritmi vertiginosi

di Giulia Cimpanelli 29 Maggio 2023

Yemen: conflitto prolungato e crisi economica sono la fonte di una grave crisi alimentare e di una diffusa malnutrizione tra i bambini

Yemen: conflitto prolungato e crisi economica sono la fonte di una grave crisi alimentare e di una diffusa malnutrizione tra i bambini

Diciassette milioni di persone nel Paese sono ancora a rischio di insicurezza alimentare mentre la malnutrizione aumenta

27 Maggio 2023

Grecia: abusi contro le persone migranti nell’isola di Lesbo, tra respingimenti, detenzioni arbitrarie e violenze

Grecia: abusi contro le persone migranti nell’isola di Lesbo, tra respingimenti, detenzioni arbitrarie e violenze

Il rapporto di Medici Senza Frontiere: centinaia di migranti scomparsi e moltissime denunce di persone minacciate, rapite e maltrattate. Cibo razionato per costringere le persone a lasciare la struttura

26 Maggio 2023

Ricetta. Banana flambé: ci vuole spirito per bruciare un amore

Ricetta. Banana flambé: ci vuole spirito per bruciare un amore

PENTOLE E PAROLE Oppure il Grand Marnier, come canta Laila Al Habash in una canzone che spazza via il buonismo dal pop italiano

di Tommaso Melilli 25 Maggio 2023

Xiaomi Smart Blender. Che cosa ci sta frullando per la testa?

Xiaomi Smart Blender. Che cosa ci sta frullando per la testa?

Playground. Si, parliamo di frullatori stavolta. Perché anche loro sono connessi alla rete e si possono azionare a distanza via app

di Jaime D'Alessandro 25 Maggio 2023

Crisi alimentare e guerra, oltre l'85% delle persone che soffrono la fame vive in aree del mondo colpite da conflitti

Crisi alimentare e guerra, oltre l'85% delle persone che soffrono la fame vive in aree del mondo colpite da conflitti

Una nuova analisi di Azione contro la Fame che dimostra come il ricordo alle armi sia all’origine dell’insicurezza alimentare. L'ONG chiede interventi urgenti dei governi per fermare l’uso della fame come arma di guerra

24 Maggio 2023