Ultim'ora 13:34 “Abbiamo già dato più flessibilità agli Stati”. La Ue dice no alla richiesta extra di Meloni
Il Galateo del sushi in 7 punti: ecco come non fare brutta figura davanti a un giapponese La specialità, che oggi festeggia l'International Day, ha una storia che arriva da lontano, e più precisamente...dalla Cina. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 18 Giugno 2018
Ecco dove mangiare a San Pietroburgo (consolandoci per l'assenza dell'Italia ai Mondiali) Dal bar stile soviet all'avanguardia russa, gli indirizzi provati per voi. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 14 Giugno 2018
Influenze cinesi, portoghesi, indiane: da Bali a Giacarta, tour nell'Indonesia gourmet Un itinerario gastronomico nel paese asiatico, raccontato attraverso i piatti tipici, lo street food e i ristoranti più importanti. Seguici anche sui Facebook di MATTEO MORICHINI 13 Giugno 2018
L'insostenibile leggerezza del genio: Ferran Adrià, e la sua rivoluzione senza fine Le parole del grande chef catalano all'alba della nascita del suo progetto Bulli1846, che vedrà la luce nel 2019. Seguici anche su Facebook di LICIA GRANELLO 12 Giugno 2018
Anthony Bourdain: una vita sempre al limite, tra cucine, libri e tv Dalle esperienze ai fornelli dei ristoranti newyorkesi, raccontate nel suo primo libro, Kitchen Confidential, ai viaggi in tutto il mondo per i suoi programmi televisivi. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 08 Giugno 2018
Un piccolo morso di Francia: la giornata mondiale della Quiche Lorraine Nata in Lorena, al confine con la Germania, la torta salata più famosa d'Oltralpe racconta entrambe le nazioni. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 19 Maggio 2018
Bilbao: la miracolosa rinascita di Josean Alija, lo chef che aveva perso gusto e olfatto Il Nerua, il ristorante all'interno del museo Guggenheim, negli anni è diventato uno dei templi della cucina creativa spagnola. Seguici anche su Facebook di ENZO E PAOLO VIZZARI 15 Maggio 2018
Il piatto simbolo della pace? E' l'hummus, e il mondo lo festeggia così L'International Hummus Day: dalle ricette all'hashtag ufficiale, passando per serate a tema e la mappa interattiva che copre tutto il mondo. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 11 Maggio 2018
Il re italiano del ramen: "Ho portato un po' di Giappone a Milano e un po' d'Italia a Tokyo" Lo chef Luca Catalfamo dopo aver girato le cucine di mezzo mondo ha aperto un suo ristorante dedicato alla zuppa giapponese per eccellenza, finendo per essere invitato poi a Tokyo - unico straniero - al Museo del Ramen. Seguici anche su Facebook di CHIARA UGOLINI 07 Maggio 2018
Davide Oldani in Spagna: il re della cucina pop... apre un pop-up In anteprima per Sapori il menu e i dettagli dell'avventura iberica dello chef milanese che firma i piatti per il Cotton House Hotel di Barcellona. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 03 Maggio 2018
Viaggio intorno al mondo (restando ai Parioli): Palmerie apre e convince Roma, nel menu del nuovo locale ricette dal Giappone ma anche incroci, tra i gyoza all’amatriciana e assaggi internazionali. Seguici anche su Facebook di VALENTINA LUPIA 03 Maggio 2018
La migliore donna chef del 2018 è Clare Smyth, prima inglese a conquistare le Tre stelle E' stata eletta in vista della cerimonia di premiazione The World’s 50 Best Restaurants che si terrà il 19 giugno a Bilbao. Succede alla slovena Ana Roš Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 26 Aprile 2018
Un ristorante? No, un teatro che fa sognare: ecco il nuovo Noma Copenaghen, René Redzepi e la versione 2.0 del più famoso locale di Danimarca, ancora più sorprendente. Seguici anche su Facebook di ENZO E PAOLO VIZZARI 10 Aprile 2018
Mosca, dal cilindro della (misconosciuta) cucina russa spunta la magia del White Rabbit Un cuoco antropologo, Vladimir Mukhin, scava nella tradizione nel tentativo di aggiornare ricette popolari quasi dimenticate. Seguici anche su Facebook di ENZO E PAOLO VIZZARI 13 Marzo 2018
Tra super food, ricette antiche e cocktail iconici, vi portiamo alla scoperta del Perù La Lonely Planet e l'Ufficio commerciale della nazione andina lanciano una guida interattiva per conoscere le tradizioni e i sapori del Paese. Seguici anche su Facebook di LUCIANA SQUADRILLI 06 Marzo 2018
Benvenuti nell'anno del Cane: al via i festeggiamenti (a tavola) per il Capodanno cinese La ricorrenza cade nella seconda luna nuova dopo il solstizio d'inverno. Ecco i ristoranti dove provare i piatti tradizionali. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 16 Febbraio 2018
Da MasterChef la sogliola che tutti vorrebbero saper cucinare Protagonista della nona serata del talent della cucina è stata la ricetta di Giorgio Locatelli. Un incontro tra il gusto italiano e i prodotti britannici, e una tecnica che valorizza il pescato d'Oltremanica, la sogliola di Dover, più grande e corposa di quella dei nostri ma… a cura di ELEONORA COZZELLA 15 Febbraio 2018
Alan Geaam, i piatti franco-libanesi a Parigi Una storia da film alle spalle e il successo arrivato grazie a una cucina che fonde tecniche e tradizioni francesi con suggestioni mediorientali. Ecco alcuni piatti del ristorante neo-stellato. LEGGI Chi è lo chef Geaam. GUARDA la videointervista a cura di ELEONORA COZZELLA 15 Febbraio 2018
Il regno indipendente di Eneko Atxa: da Azurmendi, il tre stelle democratico Bilbao: sostenibile ma non autarchico, lo chef basco si è costruito negli anni una rete di piccoli fornitori con una visione simile alla sua. Seguici anche su Facebook di ENZO E PAOLI VIZZARI 13 Febbraio 2018
Olimpiadi invernali anche a tavola. Scoprire i gusti della Corea Parola d'ordine condivisione. Qualità più diffuse: piccante e speziato. Strumeto: bacchette di metallo. E per brindare, la bevanda simbolo: il Makgeolli. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 09 Febbraio 2018
