Non solo Partenone: tre giorni ad Atene tra mercati, taverne e street food Moussaka, souvlaki, saganaki e gyros: la cucina greca offre moltissimi piatti che possono conquistare il palato di tutti. Seguici anche su Facebook di SARA STEFANINI 20 Settembre 2017
Il mappamondo della gola: tra i 50 cibi più gustosi poca Italia e molta Asia La lista, stilata dagli esperti di viaggi e gastronomia del sito CNN Travel, potrebbe infliggere un duro colpo all'orgoglio italico. Spono poche, infatti, le presenze tricolore nella classifica: prosciutto crudo, pizza e lasagne. Il gelato c'è ma nella forma dell'ice-cream e quin… a cura di ELEONORA COZZELLA 30 Agosto 2017
Compartir, il ristorante degli eredi del Bulli diventa un libro Tra i collaboratori preferiti di Ferran Adrià, i tre chef Oriol Castro, Eduard Xatruch e Mateu Casañas stanno cambiando rotta alla cucina spagnola. Seguici anche su Facebook di LICIA GRANELLO 09 Agosto 2017
Bilbao, l'esperienza multisensoriale al Bistrò del Guggenheim All'interno del museo tre locali diversi. Tra l'alta cucina e il bar dedito allo street food basco, ecco un ristorante informale capace di accontentare tutti i palati. Seguici anche su Facebook di MAURIZIO AMEDEO ULIANO 28 Luglio 2017
Viaggio alle radici della pasta in Cina, lungo la Via della Seta Dai lag'mon ai dao xiao mian, dai tteokbokki ai liangpi, ecco le tradizionali paste cinesi, in un affascinante percorso attraverso i territori dove sono nate 4000 anni fa. Seguici anche su Facebook di CHEF KUMALÈ 20 Luglio 2017
Viaggio alla scoperta della Madrid da mangiare: quattro giorni e mucho gusto Non solo ricette da cartolina: una passeggiata lunga quattro giorni nella capitale spagnola, tra musei, opere d'arte e cibo, per assaporarla a 360°, tra grandi ristoranti e piccoli templi di golosità. Seguici anche su Facebook di SARA STEFANINI 19 Luglio 2017
Altro che spaghetti, un italiano a New York sfonda nel mondo del sushi Alessandro Borgognone è uno dei ristoratori più importanti degli Usa. Dopo il Nakazawa fa risorgere l'iconico Chumley's, mentre la prossima apertura fa già rumore: un ristorante giapponese nella Trump Tower. Seguici anche su Facebook di LILANA ROSANO 19 Luglio 2017
Alla chef Espinosa il premio per il miglior progetto sociale in ambito gastronomico La cuoca colombiana con la sua fondazione Funleo si batte da anni per la cultura ancestrale delle popolazioni di origini indigene e Afrocaraibiche, per lo sviluppo rurale e la sovranità alimentare dei piccoli produttori. Seguici anche su Facebook 18 Luglio 2017
Bistrot 64 a Roma: un inno alla cucina italiana (vista con gli occhi di un giapponese) Lo chef Noda Kotaro è in Italia da più di 20 anni. Nei suoi piatti la nostra tradizione si sposa con la grazia e il nitore della cultura nipponica. Seguici anche su Facebook di MAURIZIO AMEDEO ULIANO 14 Luglio 2017
Roma: mille e una delizia nel piatto con i profumi del Medio Oriente Nel nuovo locale “Za’atar” a Testaccio la cucina si muove tra Mediterraneo e Mar Rosso, dal Libano a Israele. Seguici anche su Facebook di STEFANO PETRELLA 12 Luglio 2017
La rivoluzione (gastronomica) russa trova casa a San Pietroburgo Un viaggio tra proposte culinarie e insolite fratellanze ai fornelli, per capire cosa promette il futuro culinario della città. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 11 Luglio 2017
Milano: da Saigon il Vietnam è glamour (oltre che buono) Giochi di luci, musica, atmosfera e piatti interessanti. Al banco i cocktail originali di Zoe Militar. Aperto da poco, è già tra i ristoranti di successo. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 10 Luglio 2017
Addio ad Alain Senderens, lo chef-artista che amava le rivoluzioni È scomparso a 77 anni il grande cuoco francese, tra i pionieri della Nouvelle Cuisine e dell'abbinamento vino-cibo. Il ricordo di Alain Passard: era capace di incarnare insieme "precisione, originalità e creatività". Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 27 Giugno 2017
New York, nel concorso sulla pasta vincono a sorpresa 3 chef non italiani La cucina new american non disdegna la pasta secca e i cuochi sono sempre più lontani dallo stereotipo della trattoria. Ecco i dieci finalisti de "Il primo di New York", in gara nella prestigiosa James Beard Foundation. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 27 Giugno 2017
Parigi, il Papillon ovvero la rivincita di Cenerentola Lo chef Christophe Saintagne ha lavorato nelle più prestigiose cucine di Francia, ma ha scelto la libertà di uno stile più semplice e schietto. Seguici anche su Facebook di ENZO E PAOLO VIZZARI 20 Giugno 2017
Più tapas per tutti! E' la giornata mondiale degli assaggini in "salsa spagnola" Il 15 giugno si festeggia la cucina iberica in formato mignon. Le specialità di ogni regione e gli eventi in Italia. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 15 Giugno 2017
Paese che vai, hamburger che trovi: eccone 8 per fare un giro del mondo La specialità del Regno Unito? L’English breakfast. Il prodotto coreano per eccellenza? Il “Kimchi”, ottenuto da cavoli fermentati. La salsa spagnola? L’aioli. Ogni Paese ha prodotti o piatti tipici o anche tecniche di cottura caratteristiche con cui è facile i… a cura di ELEONORA COZZELLA 12 Giugno 2017
Nelle isole Lofoten, dove tutto gira intorno al merluzzo: storia d'amore e dipendenza Viaggio a Røst, nell'arcipelago norvegese. L'economia dipende interamente dalla pesca. E i bambini fanno pratica fin da piccoli: dopo i 7 anni tutti nel doposcuola, si esercitano nelle fishing factory. Seguici anche su Facebook di SARA PORRO 07 Giugno 2017
Da Milano alla Capitale: parte l'avventura romana della cucina nippo-brasiliana di Finger's Una nuova apertura di Roberto Okabe, per replicare il successo del ristorante fusion. Che punta a rinnovare la Dolce Vita in japan style. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 04 Maggio 2017
Hell's Kitchen diventa realtà: a Las Vegas il primo ristorante ispirato al format L'annuncio è stato dato da Gordon Ramsay in persona, con il trasporto nello spiazzo antistante il Caesar Palace del forcone simbolo del programma. L'apertura è prevista per dicembre. Seguici anche su Facebook 03 Maggio 2017
