Non solo Emmentaler e Gruviera, i formaggi svizzeri in viaggio in Italia Un maggio all'insegna della produzione casearia elvetica, in un giro della Penisola per portare degustazioni a domicilio ai consumatori italiani. E per sfatare molti luoghi comuni. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 26 Aprile 2017
Sydney gourmet: dieci indirizzi per scoprire tutti i sapori della nuova cucina australiana I consigli sui ristoranti provati per voi, per gustare il meglio della città più popolata del Paese: dalle carni al pesce, dai dolci ai locali modern australian. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 21 Aprile 2017
C'è del dolce in Giappone: tra Mochi, Dorayaki e Yokan, la perfezione vegetale della pasticceria nipponica Nessun grasso o proteine di origine animale, solo riso, fagioli, soia, patate e sesamo per i dolcetti tipici della tradizione del Sol Levante. Seguici anche su Facebook di MICHELA DI CARLO 19 Aprile 2017
Umberto Bombana fa centro anche a Shanghai: cucina italiana, spirito globale Lo chef bergamasco, tre stelle con il suo Otto e Mezzo a Hong Kong, bissa il successo con due stelle nell'altra città cinese: "I miei piatti della nonna nel tempio del lusso". Seguici anche su Facebook di GUIDO BARENDSON 18 Aprile 2017
Milano, tra cocktail originali e piatti tipici: Tokyo Table, il Giappone autentico Aperto dal colosso della gastronomia Toridoll, il ristorante è lontano dagli stereotipi dei ristoranti all you can eat, e quanto di più vicino possibile a una cucina giapponese tradizionale. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 11 Aprile 2017
Nonne di tutto il mondo unitevi: nella trattoria di New York diventerete delle star Un locale della città Usa è il regno delle nonne-chef, italiane e non solo. Ora le loro specialità casalinghe sono celebri. E presto diventeranno protagoniste di una serie tv. Seguici anche su Facebook di LARA CRINO' 28 Marzo 2017
Gaggan, il ragazzo di Calcutta che a Bangkok è diventato il Bottura d'Asia Le invenzioni e la "cucina masala molecolare" dello chef, considerato il migliore del Continente. Ad aprile sarà in Italia, paese che adora. Seguici anche su Facebook di GUIDO BARENDSON 27 Marzo 2017
DiverXo, il ristorante più spettacolare del mondo, dove si mangia al grido di "avanguardia o morte" Madrid, lo chef David Muñoz è forse il più fulgido astro della cucina spagnola nell’era post Ferran Adrià. Seguici anche su Facebook di PAOLO VIZZARI 20 Marzo 2017
A Parigi l'hotel dei record: al suo interno tre ristoranti, tutti stellati (e con un tocco d'Italia) Il parigino Four Season George V, unico in Europa, può vantare un locale con tre stelle Michelin (Le Cinq) e altri due con una (L’Orangerie e Le George). Seguici anche su Facebook di GIUSEPPE CALABRESE 17 Marzo 2017
I contadini invadono New York. E un'italiana cucina per loro La storia di Bob Lewis, l'uomo che ha inaugurato oltre 50 mercati agricoli nei quartieri della città: "Insegno agli americani cos'è il cibo genuino". Nell'ultimo nato anche un ristorante, gestito dalla catanese Sandra Cammarata. Seguici anche su Facebook di LICIA GRANELLO 16 Marzo 2017
Tutti a Parigi per Cultural, il festival dove il cibo italiano la fa da padrone Dal 25 al 27 marzo nella capitale francese si rinnova l'incontro con chef, sommelier, pizzaioli e pasticceri della Penisola che raccontano cosa vuol dire semplicità in cucina. Seguici anche su Facebook di GIULIA MANCINI 16 Marzo 2017
Enrico Bartolini, avventura a Hong Kong: ecco il suo nuovo ristorante Spiga Lo chef-business man, dal Mudec di Milano allarga il suo raggio con un locale in Asia. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 24 Febbraio 2017
La cucina di Mauro Colagreco, eleganza nel piatto ma senza compromessi Lo chef del Mirazur di Mentone colpisce per i sapori netti, a volte volutamente non equilibrati per un'armonia complessiva del menu. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 23 Febbraio 2017
The Ledbury: il campione della cucina inglese contemporanea Il locale dello chef Brett Graham punto di riferimento della Londra chic, con una sala minimale e un menu che fa rivivere i prodotti più tradizionali. Seguici anche su Facebook di GUIDO BARENDSON 21 Febbraio 2017
Yannick Alleno, lo chef che colleziona le stelle L'uomo del giorno della cucina francese si racconta: dalla nonna cuoca all'ammirazione per Bocuse fino all'amore per la cucina italiana "più povera e tradizionale". Seguici anche su Facebook di MARCO TRABUCCO 17 Febbraio 2017
Valencia: Quique Dacosta si fa in tre (e tratta alla grande anche i bambini) Sgraditi agli altri clienti, tollerati (nel migliore dei casi) dai ristoratori, sopportati dai loro stessi genitori, i bimbi al ristorante sono i classici guastafeste. Ma a volte basta sapersi organizzare. Diario di un papà food writer, tra consigli e prove sul campo: El Poblet, Vuelve Carol… di MAURIZIO AMEDEO ULIANO 15 Febbraio 2017
Giovanni Passerini, lo chef italiano che vince e convince a Parigi Ravioli, gnocchi e una trippa più buona che a Roma. Nel nuovo ristorante del cuoco romano che ha conquistato la critica francese trionfa la migliore cucina italiana. Seguici anche su Facebook di ENZO E PAOLO VIZZARI 14 Febbraio 2017
Marrakech: guida gastronomica a piazza Djemaa el Fna, il regno dello street food Una corte dei miracoli nel centro della città marocchina. Un percorso tra i chioschi migliori, per evitare di cadere nelle trappole per turisti. Guida alla Marrakech gourmet / Seguici anche su Facebook di CHEF KUMALE' 13 Febbraio 2017
Roma, al Palatino Bistrot il derby del gusto tra Italia e Francia Nel menu del nuovo locale del quartiere Trieste si alternano specialità d'Oltralpe e nazionali. Seguici anche su Facebook di SARA SBAFFI 03 Febbraio 2017
"Tempura udon noodle soup", fare a casa la ricetta giapponese di MasterChef Il talent show della cucina di Sky Uno nella settima serata ci porta in Giappone con la tempura udon noodle soup. Un piatto complesso della tradizione nipponica, spiegato addirittura da Masaharu Morimoto, executive chef del celebre Nobu a New York. Seguici anche su Facebook GUARDA il fotoracc… a cura di ELEONORA COZZELLA 02 Febbraio 2017
