Farinetti a Sala: "Che senso ha Milano Food City mentre a Parma c'è Cibus ?" L'imprenditore fondatore di Eataly al sindaco Sala che replica: sono eventi diversi 11 Maggio 2018
Proteine vegetali, agricoltura urbana e intelligenza artificiale per fare la spesa sana: ecco il cibo del futuro Parte il 12 maggio da Bologna il giro del mondo della Food Innovation. "Italia pronta a un ruolo da protagonista nel mondo" 05 Maggio 2018
Palermo, le social influencer si sfidano in cucina Millennial in cucina tra ricette creative e scatti da social influencer. Sette giovani palermitane con pagine Instagram e Youtube, si sono sfidate dietro i banconi del ristorante Cuma di Palermo per ideare sette avocado toast. A vincere il “Food lover Cuma contest”, condotto dalla showg… 18 Aprile 2018
Dal fagiolo zampognaro alle lumache, a Ischia gli Stati generali dell’agricoltura delle isole Il turismo sembra premiare identità e orticoltura, così giovedì e venerdì conferenze, degustazioni e workshop raccontano il futuro ecosostenibile dell’arcipelago a km 0 di PASQUALE RAICALDO 18 Aprile 2018
Parte da Napoli il tour nazionale "Meet Massari" di Molino Dallagiovanna con il Maestro Igino Massari di ANNACARLA TREDICI 03 Aprile 2018
Deliveroo arriva a Parma "Cerchiamo personale per consegne" La piattaforma che porta il cibo a domicilio 03 Aprile 2018
Taiwan dice sì alla carne suina italiana Adesso i produttori avranno 23 milioni di consumatori a cui offrire i loro prodotti. La notizia arriva dopo che a dicembre anche le Filippine avevano dato il nulla osta di STEFANIA AOI 03 Aprile 2018
La curiosità: ecco il casatiello vegano C’è la tradizione. E quella non si tocca. Poi c’è la sperimentazione. Che spesso, soprattutto nel campo della gastronomia, porta a sorprendenti novità. Che convincono anche i palati più irreprensibili e reazionari. È quel che succede nella cucina di &l… di PAOLO DE LUCA 29 Marzo 2018
Pastiera 27: diventa "virale" la pastiera quadrata con un ingrediente "segreto" Via la tradizionale forma rotonda, avanti la "square version". Parliamo della pastiera napoletana, consumata da secoli a Pasqua - ma non solo -, e ora interpretata in una nuova versione dalla nota pasticceria Ranieri di Napoli: qui, l’art creator Gianluca Ranieri ha scelto di cambia… di ANNACARLA TREDICI 23 Marzo 2018
Panni stesi, Maradona, food partenopeo: così nasce Vasinicola a Caserta. A breve nuova apertura a Torre Ranieri Portare a tavola un po' di Napoli non è un’idea così facile. "A volte si dà per scontato che, nel casertano, la cucina sia uguale a quella napoletana. Invece, ci sono differenze di prodotti e di ricette". E' con questa idea che è nata "Vasini… di ANNA CARLA TREDICI 07 Marzo 2018
Prodotti Dop: Parmigiano e Prosciutto trainano il fatturato L’Italia è il primo Paese europeo per numero di alimenti tipici: un giro d'affari pari a 6,35 miliardi di Vito De Ceglia* 28 Febbraio 2018
“Te la cucino io l’arte”: la cena-spettacolo di Olivari all’Hart L’Hart ha ospitato un nuovo format ideato da Carlo Olivari, chef, designer, artista e velista alla scoperta di grandi storie attraverso il cibo. Con “Te la cucino io l’arte”, Olivari propone una cena spettacolo divertente e innovativa, in cui lo spettatore mette in gioco i s… di MARCO CAIAZZO - foto Rosario Caramiello 27 Gennaio 2018
Parma, industriali uniti nel segno del food: nasce Amor di Cotto Società per la produzione e distribuzione di salumi e formaggi 20 Gennaio 2018
"Tondo napoletano": arriva il primo panino fritto con hamburger dedicato ai quartieri di Napoli Arriva "Tondo napoletano". E' una nuova interpretazione del panino che nasce dall’incontro di due giovani eccellenze partenopee. Isabella De Cham, nuova regina della pizza fritta già acclamata nel panorama nazionale, e Antonio Di Sieno, giovane macellaio 3.0, incrociano l… di ANNACARLA TREDICI 20 Dicembre 2017
Tonno di maiale made in Campania, la presentazione da Burger Italy Il primo tonno di maiale tutto campano è servito. La presentazione lunedì a Napoli nel ristopub Burger Italy alle 13. L’idea è dell’imprenditore Pietro De Matteo, che ha ricreato con il macellaio Fabio Gaudino un piatto di antica preparazione toscana, che sembra ton… 06 Dicembre 2017
Sapori e vini italiani conquistano Berlino: nasce Girogusto, idea made in Napoli A Berlino nasce Girogusto, una rete di iniziative legate ai migliori sapori italiani, made in Napoli. Domenica e Lunedí si è svolta una due giorni di degustazioni con oltre 200 vini italiani, Franciacorta, Prosecco, grappe e liquori, ma anche assaggi di salumi, dolci e altre specialit… 15 Novembre 2017
A Cibus 2018 le nuove frontiere dello store marketing Partono i road show all'estero in vista dell'edizione dal 7 al 10 maggio. Attese alle Fiere di Parma tremila aziende espositrici 31 Ottobre 2017
Nella Stanza del gusto l'abbraccio tra cucina napoletana e cucina pugliese Il primo piatto del menù si chiama "abbracciami meglio". Una mozzarella tonda con alghe, pomodori secchi, acciughe e basilico. Dopo l'abbraccio arrivano lo "Spirito di mare" ( frittura in farina di mais) e "Napolione" (da leggere anche all'inglese, come … 12 Ottobre 2017
A Fidenza il week end di BorgoFood è all'insegna dell'anolino Più di 210 eventi, 200 prodotti da scoprire in 70 punti degustazione, 20 show cooking e incontri 04 Ottobre 2017
Pomodoro, la conquista all'oro rosso passa da Parma Le strategie di Mutti, Cirio, Pomì nel risiko della pummarola di CHRISTIAN BENNA* 13 Settembre 2017
