Viaggio tra le forme della Bassa: a Soragna i disegni dei bambini Il Museo del Parmigiano Reggiano di Soragna ospita da sabato 4 maggio al 2 giugno la mostra Viaggio tra le FORME della Bassa. L’inaugurazione è in programma sabato alle 11,30 nell’ambito delle manifestazioni della 42esima Mostra dell’Artigianato. Al saluto delle autori… 03 Maggio 2019
Parmigiano Reggiano, export al 40%. Emirati Arabi la nuova frontiera Le forme prodotte nel 2018 sono state 3,7 milioni. Dato previsto in aumento quest'anno 15 Aprile 2019
Parmigiano Reggiano, latte non conforme: sequestrate 196 forme Operazione dei carabinieri del reparto Tutela agroalimentare di Parma insieme ai certificatori del Consorzio di produzione 09 Aprile 2019
Il Parmigiano Reggiano non conosce crisi: crescono produzione e ricavi ll Consorzio chiude un anno da record: 3.699.695 forme prodotte 03 Aprile 2019
Parmigiano Reggiano, professione battitore: l'uomo che ascolta mille forme al giorno Davide Campana per lavorare deve usare l’udito. "Un mestiere che in pochi al mondo fanno, risale ai tempi antichi ed è un privilegio svolgerlo" 26 Marzo 2019
Parmigiano Reggiano, avvio sprint nel 2019: salgono produzione e prezzo Nel 2018 le 330 aziende casearie associate hanno prodotto oltre 3,7 milioni di forme: il livello più elevato di sempre. E quest'anno si prevede un ulteriore incremento 11 Marzo 2019
Parmigiano, parole in forma: storia letteraria del re dei formaggi Da Boccaccio che nel Decamerone ne immagina una montagna a Molière che in fin di vita ne chiede una scaglia di VITTORIO EMILIANI* 09 Febbraio 2019
In cinquemila sull'Arca del Gusto Su RFood in edicola sabato 9 febbraio, un viaggio attraverso i sapori del mondo a rischio estinzione e salvati dal progetto di Slow Food. Dal peperone quadrato piemontese al miele del Burkina Faso, ultimo arrivato 08 Febbraio 2019
Alma, casari e norcini: studenti in visita ai gioielli di Parma - Foto Gli studenti del terzo anno dell'indirizzo agroalimentare di Forma Futuro hanno visitato alcune delle eccellenze dell'alimentare parmigiano. Prima tappa alla scuola internazionale di cucina Alma di Colorno, quindi una serie di attività, anche pratiche, al Centro di produzione lattear… 15 Gennaio 2019
Parmigiano Reggiano, anno record: oltre 3,7 milioni di forme prodotte Il ministero dell'Agricoltura ha approvato il piano di regolazione dell’offerta 28 Dicembre 2018
Parmigiano Reggiano: previsti ricavi record a 38,4 mln I dati approvati nel corso dell'assemblea generale del Consorzio 29 Novembre 2018
Parma, nel caseificio dove il Parmigiano è solo Kasher - Foto È tutta emiliana l’iniziativa che ha portato alla nascita del primo caseificio al mondo impegnato nella lavorazione esclusiva della variante Kasher del Parmigiano Reggiano. Sotto l’egida di Parma2064, lo stabilimento di Zibello porta nel cuore di un’area tradizionalmente le… 16 Novembre 2018
World Cheese Award, la nazionale del Parmigiano fa incetta di medaglie Il riconoscimento più prestigioso è stato incassato dalla Latteria Sociale Roncadella per il Dop stagionato 18 mesi 05 Novembre 2018
Il paesaggio del Parmigiano Reggiano negli scatti di Cicconi e Kai-Uwe Schulte-Bunert L’identità del Parmigiano Reggiano di Montagna e del suo paesaggio è al centro dell'esposizione fotografica Forma e immagini. Luoghi, cose, persone del Parmigiano Reggiano di Kai-Uwe Schulte-Bunert e Fabrizio Cicconi, realizzata da Unione dei Comuni dell’Appennino Regg… 13 Agosto 2018
Casina, al via la Fiera del Parmigiano Reggiano: in migliaia al fresco d'Appennino Il Parmigiano Reggiano è tra le eccellenze gastronomiche italiane più apprezzate nel mondo. E un terzo della sua produzione avviene nell’Appennino emiliano dove, tra le province di Parma, Reggio Emilia, Modena e Bologna, sono impiegati oltre 1.100 allevatori che producono 3,8 mi… 02 Agosto 2018
Torna a Casina la Fiera del Parmigiano Reggiano Alla 52/a edizione parteciperanno 25 caseifici di montagna 24 Luglio 2018
Zootecnia, il 90% del latte emiliano destinato al Parmigiano Reggiano Una vocazione sempre più casearia per le aziende associate all'Araer 29 Giugno 2018
Parmigiano reggiano, un 2017 difficile negli Stati Uniti Nell'ultimo anno le esportazioni sono calate del 9%, ma lasciano ben sperare i primi mesi del 2018 25 Giugno 2018
Alimentare, Parmigiano Reggiano primo marchio Dop al mondo La ricerca Ipsos sui brand più influenti incorona il Re dei Formaggi 14 Giugno 2018
Lonely Planet, Prosciutto e Parmigiano spingono Emilia Romagna in vetta La regione indicata tra le "destinazioni europee assolutamente da non perdere", davanti a Cantabria (Spagna) e Friesland (Olanda) 22 Maggio 2018
