Nel famoso brano voleva mangiare i papaveri ma non ci arrivava. Per noi è più facile: si trovano nei campi. Però non al mercato

Lo citava già Catone il Censore nel secondo secolo a.C. ma siamo davvero sicuri che sia giusto chiamarlo così?

Che cosa rende la cucina francese così amata e considerata? I condimenti. Classificati secondo un rigido schema

Simenon adorava la cucina tradizionale francese. Eppure il piatto preferito del suo commissario ha il profumo delle colonie

Oltre alle avventure della celebre eroina, Lewis Carroll scrisse un libro di precetti sul cibo. Per il corpo e la mente

Dopo gli attacchi alla carbonara e alla capitale definita città dall'eterno bruciore di stomaco , arriva la lode con ricetta di un piatto dei Castelli con qualche piccola (perdonabile?) variazione sugli ingredienti

Malgrado nelle città non goda di buona fama è invece una presenza fissa (e costosa) nei menu stellati. Ma perché?

Il celebre condimento è italiano o francese? Se lo chiede un giornalista-chef, che di una cosa è sicuro: è ottimo con i porri

In una novella del 1931 lo scrittore metteva alla berlina l’alta borghesia milanese. Tirando in ballo legumi e zuppe

Soprattutto se la cicoria si dimentica in cantina. Come fece un patriota belga. Che lì accanto aveva nascosto anche un altro tesoro

La ricetta citata da Giovanni Pascoli è diversa da quella a noi nota. Ma, per la pigrizia del poeta, non sapremo mai la sua riuscita

PENTOLE E PAROLE. Lo chef Joël Robuchon diventò grande grazie a una piccola invenzione: la ricetta perfetta del più classico tra i piatti francesi

PENTOLE E PAROLE. Tutti lo regalano e nessuno lo ama, dice un articolo del Times. Ma il sapore inconfondibile nasconde mille risorse. E un pudding...

PENTOLE E PAROLE. Che succede se in casa, e in cucina, da due si diventa uno? Si compra meno, insegna Fleur Jaeggy. Ma non per questo si mangia peggio

Secondo alcuni sta in un celebre passo dell’Eneide il primo riferimento della storia alla pizza. O alla piadina? E a proposito di dischi di pasta, ecco un dolce dalle terre del poeta

Il curry è una polvere di spezie miste. Anzi no, il termine deriva da una parola tamil che significa salsa o zuppa... il dibattito è aperto

Un tempo era facile mangiare bene con una spesa limitata. Ora un po’ meno. Ma la soluzione si può trovare. Partendo dagli ingredienti

Il protagonista di “Sostiene Pereira” mangia soltanto “frittate ripiegate”. Ma come farle? Questione di gesti e padelle

PENTOLE E PAROLE Il menu era semplice e sorprendente. anche se il party organizzato dallo scrittore americano nel 1966 fu ritenuto il più leggendario di sempre

In “Nightmare Before Christmas” Jack Skeletron mostra quant’è duro dare senso alla monotonia. Ma a volte può bastare una cipolla