Il vino perfetto? E' una questione matematica Dietro la conservazione e l'invecchiamento del vino ci sono Arrhenius e Fourier. Due ricercatori dell'università di Cagliari hanno dimostrato che con i numeri è possibile determinare le condizioni ottimali per la maturazione della bevanda. Equazioni in grado di far risparmiare… di VALENTINA RUGGIU 15 Novembre 2017
Scoperto il vino più antico del mondo In Georgia, sul fondo delle anfore di un villaggio di 8mila anni fa, sono state trovate tracce della bevanda. Segno che la vite è stata una delle prime piante coltivate dall'uomo. E che la "Rivoluzione del Neolitico", in tutta la regione, fu accompagnata dai brindisi di ELENA DUSI 13 Novembre 2017
"Cantine Aperte a San Martino": in Campania alla scoperta del vino nuovo Nella culla del vino per conoscere i vignaioli e i territori, scoprendo il gusto che verrà. E’ questo il “capodanno agricolo” che si celebra ogni anno a novembre, quando l’uva si trasforma da mosto a vino. Protagonista è il vino nuovo, detto “novello&rdqu… di ANNACARLA TREDICI 11 Novembre 2017
L'autunno nero di vino e miele: i tasti dolenti dell'annata nei campi Il resoconto della Coldiretti: dimezzata la produzione dalle api, prezzi record per il tartufo ad Alba 11 Novembre 2017
Dal baratro alla rinascita: così l'Enoteca Regionale del Lazio può diventare una formula vincente Nel cuore di Roma Vyta è l'avventura che vede insieme la Regione e un partner privato per promuovere i migliori prodotti locali. Seguici anche su Facebook di GIUSEPPE CERASA 09 Novembre 2017
Vino, i Grand Cru scalano la classifica globale del lusso Superano nella corsa alle aste le auto d'epoca. Intanto i big lusso Bernard Arnault (lvmh) e François-Henri Pinault (Kering), si contendono vigne ed etichette che rallegrano i loro bilanci. Nei giorni scorsi, il proprietario di Kering ha acquisito in Borgogna la tenuta Clos de Tart. Paola Jadeluca 08 Novembre 2017
Un bicchiere in mano nella città bomboniera: arriva il Merano Wine Festival Una delle manifestazioni enologiche più importanti d'Italia che tra dibattiti, masterclass e delikatessen presenterà oltre quattrocentocinquanta aziende. Seguici anche su Facebook di LICIA GRANELLO 08 Novembre 2017
Queste 18 bottiglie raccontano il rapporto unico tra vino, uomo e terra Esce la quarta edizione di Vitae, realizzata dall’Associazione Italiana Sommelier, e racconta l'operosità di questo mondo. Seguici anche su Facebook di FRANCESCO BRUNO FADDA 08 Novembre 2017
La carica dei 99 Champagne (che poi in realtà sono 400) Presentata l'edizione 2018/2019 della Guida che è diventata un punto di riferimento per gli appassionati. Dalla prossima si cambia: basta carta, solo la versione digitale. Seguici anche su Facebook di GIULIA MANCINI 06 Novembre 2017
Firenze, alla Leopolda è tempo di "vinoè" Degustazioni, incontri, show cooking: il 5 e 6 novembre la Fisar porta in scena la seconda edizione della manifestazione 03 Novembre 2017
Cocktail d'autore e parole d'ordine: quindici speakeasy che strizzano l'occhio al Proibizionismo È il momento d'oro dei cocktail bar, in particolar modo di quelli che si rifanno ai ruggenti anni '20, spesso difficili da scovare e raggiungere, proprio come durante l'era proibizionista. Una guida ragionata a 15 tra i migliori d'Italia. Seguici anche su Facebook Speakeasy… di CAMILLA ROCCA 30 Ottobre 2017
Riapre Vyta: sapori del Lazio tra calici e assaggi Torna a Roma, in via Frattina, l'Enoteca regionale del Lazio, con un menu attento alla qualità e alla tradizione. Seguici anche su Facebook di MARCO CIAFFONE 30 Ottobre 2017
La vendemmia negli scavi di Pompei è la più bella del mondo (o poco ci manca) Parte la raccolta di uve Piedirosso, Sciascinoso e Aglianico nei vigneti ripiantati dove crescevano ai tempi degli antichi romani. Seguici anche su Facebook di ANTONIO FERRARA 26 Ottobre 2017
Venti modi di essere Franciacorta: bottiglia dopo bottiglia ecco le etichette da non perdere Una grande degustazione per passare in rassegna alcuni tra i più prestigiosi produttori del territorio che si propone come la risposta italiana allo Champagne. Seguici anche su Facebook di MANUELA ZENNARO 26 Ottobre 2017
Spumante? No, Franciacorta. Così in 50 anni è nata la risposta italiana allo Champagne Una sola parola per definire un vino dall'identità profonda e il territorio che gli permette di nascere. La degustazione: 20 bottiglie da non perdere / Seguici anche su Facebook di MANUELA ZENNARO 26 Ottobre 2017
Il trucco per imparare le lingue? Bere (senza esagerare) vino, birra o cocktail Non è più solo una storia da raccontare nelle serate tra amici: assumere alcol aiuta a parlare altre lingue. Lo dice la rivista inglese Journal of Psychopharmacology. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 25 Ottobre 2017
Vino & affari, Zonin fa il pieno di profitti. In rosso Pirlo, Sting, Cragnotti e Cavalli Le etichette dell'ex-banchiere della Pop. Vicenza (gestite e controllate dai figli per sfuggire al crac) hanno fatto 5 milioni di utili nel 2016. Tra i "riciclati" in vigna sono in attivo anche Vespa e Trulli mentre l'ex leader dei Police e Ferragamo scontano gli investimenti per … di ETTORE LIVINI 21 Ottobre 2017
Incredibile ma vero, è arrivato il vino per gatti e per cani: dal mosCATo e allo charDOGnay Chi non ha animali domestici non capirà. Ma anche chi ce li ha potrebbe far fatica. Non si può comunque non apprezzare l'ironia (e il fiuto per il business) dell'azienda americana Apollo Peak che ha creato una sezione di Pet Beverage e messo in commercio il vino (bianco, rosso… a cura di ELEONORA COZZELLA 20 Ottobre 2017
