Cuvée Préstige e Annamaria Clementi: ecco le verticali Assaggi, commenti e votazioni delle degustazioni proposte da Ca' del Bosco. Leggi l'articolo / Seguici anche su Facebook di ANTONIO PAOLINI 22 Novembre 2017
Doppio compleanno (con lo sguardo al futuro): Ca' del Bosco celebra se stessa Due verticali per festeggiare i 30 anni dell'Annamaria Clementi e i 10 del Cuvée Préstige. La degustazione / Seguici anche su Facebook di ANTONIO PAOLINI 22 Novembre 2017
Spumante contro Champagne, la sfida arriva ai vertici e promette scintille In pochi giorni presentati a Milano il Krug 2004 e il Ferrari Perlé Zero 10 (al debutto assoluto). Seguici anche su Facebook di ANTONIO PAOLINI 02 Ottobre 2017
Il vino bianco deve essere giovanissimo? Un falso mito da sfatare (e qualche consiglio) Spesso siamo abituati a consumare bianchi solo dell'ultima annata. Eppure, in molti casi, può essere un errore che ci impedisce di bere le bottiglie al loro meglio. Seguici anche su Facebook di ANTONIO PAOLINI 19 Giugno 2017
La sfida tra i pesi massimi dei salumi: Culatello vs Pata Negra Così Massimo Spigaroli, tra i grandi "creatori" del re degli affettati emiliani, sta innovando la produzione. Ed ecco come abbinarlo al meglio. Seguici anche su Facebook di ANTONIO PAOLINI 20 Marzo 2017
Dom Ruinart: la complessa dialettica di due Champagne-fratelli Presentati il Blanc de Blancs 2004 e il Rosè 2006 della maison di Reims, entrambi figli di annate non perfette, ma con un racconto in progress profondamente diverso. Seguici anche su Facebook di ANTONIO PAOLINI 15 Marzo 2017
Si fa presto a dire Barolo, ma quante differenze tra le varie zone Presso la cantina Sordo, l'assaggio di 8 diversi cru dell'annata 2013. Un'analisi approfondita per capire le caratteristiche delle diverse "location". Con tre punte d'eccezione: Monprivato, Rocche e Monvigliero. Seguici anche su Facebook di ANTONIO PAOLINI 09 Marzo 2017
Anteprime toscane: ecco i vini che sarebbe un peccato lasciarsi sfuggire Dall'Isola D'Elba a Cortona, passando per la produttiva zona di Valdarno di Sopra: tutte le denominazioni e i vini da annotare presentati nella prima tranche di manifestazione. Seguici anche su Facebook di ANTONIO PAOLINI E MAURIZIO VALERIANI 14 Febbraio 2017
Ecco il calendario del vino: ogni mese una "sfida" tra due bottiglie di ANTONIO PAOLINI 13 Febbraio 2017
Pinot Noix della Mosella contro Pinot Noir della Borgogna: i magnifici nove Un panel di degustatori professionisti sono stati chiamati ad assaggiare il nuovo prodotto di Daniel Twardowski, il Pinot Noix nato dall'innesto del vitigno Pinot Noir sul terroir della Mosella, dove prima cresceva rigoglioso il Riesling. Tre annate del vino "di casa" assaggiate alla … di ANTONIO PAOLINI 07 Febbraio 2017
Per battere la Borgogna ecco il Pinot Noix: la sfida di Daniel Un wine merchant coraggioso e il World Best Sommelier soci in una sfida ai pinot neri borgognotti che ha il profumo del sacrilegio La degustazione: ecco i Top 9 / Seguici anche su Facebook di ANTONIO PAOLINI 07 Febbraio 2017
Il Dom Perignon Rose 2005 si presenta. E da vera star, lo fa a teatro A Firenze il debutto di una bottiglia iconica della Maison: un vino muscolare, potente ma perfettamente controllato. A guidare le danze il giovane e già rodato enologo Vincent Chaperon. Seguici anche su Facebook di ANTONIO PAOLINI 26 Gennaio 2017
"Vini naturali sì, ma prima di tutto facciamoli buoni" Un mondo, enologico, in fermento ma con ancora molta strada da fare. Così lo vede anche uno dei "profeti" del movimento come Angiolino Maule di ANTONIO PAOLINI 29 Dicembre 2016
Apparita, una storia d'amore lunga trent'anni (e 30 bottiglie) Una straordinaria degustazione di 15 annate del merlot di Castello di Ama, la creatura di Marco Pallanti e Lorenza Sebasti: ecco le migliori di ANTONIO PAOLINI 21 Dicembre 2016
Cinque birre di Natale per un brindisi al luppolo Da regalare, o per "uso personale", ecco una selezione di bottiglie adatte al periodo delle feste di ANTONIO PAOLINI 13 Dicembre 2016
Bere bene a Natale (senza svenarsi) Una selezione di bottiglie dal prezzo contenuto, ma di indiscutibile qualità, per accompagnare i piatti delle feste di ANTONIO PAOLINI 12 Dicembre 2016
I vini top da regalare (o regalarsi) a Natale Certo, non sono per tutte le tasche, ma ecco 5 etichette di prestigio che emozionano. Per fare una follia una volta ogni tanto di ANTONIO PAOLINI 12 Dicembre 2016
Se gli auguri di Natale sono un "messaggio in bottiglia" Regalare vino per le feste significa condivisione, convivialità, socialità: ecco due liste di consigli tra etichette top e best buy di ANTONIO PAOLINI 12 Dicembre 2016
Il Piemonte del vino fa squadra, e va in tour nel mondo Presentato a Roma il programma 2017 dell'associazione che riunisce 14 consorzi, per un totale di 18 mila aziende di ANTONIO PAOLINI 05 Dicembre 2016
La sfida: vini naturali contro vini convenzionali Tre giorni di degustazioni, assaggi, dibattiti. VinNatur, l'associazione che, come recita il suo statuto "intende preservare l’individualità del vino dall’omologazione che chimica, tecnologia e industrializzazione hanno portato nelle attività vitivinicole", h… di Antonio Paolini 17 Novembre 2016
