Quel vino che nasce "lassù sulle montagne" e i suoi eroici produttori Al Vinitaly i racconti di viticoltura estrema, dall'Isola del Giglio, dove si usa "solo la zappa", fino giù in Sicilia. Seguici anche su Facebook di MARCO CIAFFONE 08 Aprile 2019
Salsicce di fegato e panorami da cinema: l'Abruzzo di Paola Cortellesi e Riccardo Milani Il regista e l'attrice raccontano il loro amore per la regione dal “dialetto forte e a tratti incomprensibile degli adorati nonni materni” e per le eccellenze locali a base di “pasta, vino, olio e cucina tradizionale”. Seguici anche su Facebook di MARCO CIAFFONE 04 Dicembre 2018
Va' dove ti porta il cuore (ma non sottovalutare il palato): quando romanticismo fa rima con gusto Dal lago di Como al lago Preola in provincia di Agrigento: 56 itinerari da non perdere nella nuova Guida di Repubblica. Seguici anche su Facebook di MARCO CIAFFONE 29 Maggio 2018
Vinitaly, i numeri del successo. E crescono gli acquirenti stranieri Il bilancio del direttore generale Giovanni Mantovani in un incontro al Forum di Repubblica: "I buyer cinesi in crescita del 30%, quelli americani dell'11%". Seguici anche su Facebook di MARCO CIAFFONE 18 Aprile 2018
"Studiare, capire, investire su se stessi": i segreti della grande sala raccontati dai protagonisti Vinitaly, al Forum di Repubblica Antonio Santini (Dal Pescatore), Marco Reitano (La Pergola) e Riccardo Monco (Enoteca Pinchiorri) per raccontare l'eccellenza e il savoir faire italiani. Seguici anche su Facebook di MARCO CIAFFONE 17 Aprile 2018
"Il vino? Nel mio destino fin da bambino". Parola di Al Bano Il cantante pugliese racconta allo stand di Repubblica la sua storia come produttore e la sua passione per la terra. Che ha radici antiche. Seguici anche su Facebook di MARCO CIAFFONE 17 Aprile 2018
"Il mio grande amore? La terra". Michele Placido al Forum di Repubblica L'attore e regista racconta la sua passione per il vino: esordio al Vinitaly per la sua azienda Placido Volpone. Seguici anche su Facebook di MARCO CIAFFONE 16 Aprile 2018
Riapre Vyta: sapori del Lazio tra calici e assaggi Torna a Roma, in via Frattina, l'Enoteca regionale del Lazio, con un menu attento alla qualità e alla tradizione. Seguici anche su Facebook di MARCO CIAFFONE 30 Ottobre 2017
Roma: tra crudi e cocktail, benvenuti nel salotto di Pantaleo Il nuovo locale al Rione Parione propone le ricette di Roberto De Santis tra tartare di scampi con fichi e ceviche. Seguici anche su Facebook di MARCO CIAFFONE 02 Ottobre 2017
Vino, la riscossa del Lazio: ecco le 16 bottiglie da mettere in cantina E' ormai costante la crescita dell'enologia della regione. Con etichette ormai diventate dei classici, e molte novità Seguici anche su Facebook di MARCO CIAFFONE 26 Luglio 2017
Achilli al Dom: il mare e la terra tra crudi e cotti, con il tocco di Massimo Viglietti Roma, il ristorante-enoteca, dopo la sede a due passi dal Parlamento, raddoppia con la gestione della parte gastronomica dell'hotel di via Giulia. Seguici anche su Facebook di MARCO CIAFFONE 05 Giugno 2017
Roma, la Tradizione è nel piatto, ma in più c'è il tocco dello chef (e non uno qualunque) Il bistrot nato dalla collaborazione tra la bottega gastronomica di via Cipro ed Anthony Genovese, il bistellato cuoco del Pagliaccio. Salumi, formaggi e piatti romani, rivisti e corretti. Seguici anche su Facebook di MARCO CIAFFONE 27 Gennaio 2017
La piccola roveja, orgoglio poco noto dell'Umbria Questo legume simile ai piselli, tipico della zona di Cascia, è protagonista di ricette che si tramandano di generazione in generazione. Come utilizzarlo, e dove assaggiarlo di MARCO CIAFFONE 27 Dicembre 2016
Oltre il casello c'è di più: 60 soste gourmet lungo l'autostrada Per chi, anche in viaggio, non si accontenta di un panino al volo, ecco una selezione di ristoranti e trattorie a pochi chilometri dalle uscite autostradali di tutta Italia. E nella Guida di Repubblica ne troverete altri 3000 a cura di MARCO CIAFFONE, MARIO LUONGO, STEFANO PETRELLA, SARA SBAFFI 15 Dicembre 2016
L'Umbria del vino alla riscossa: ecco le 24 bottiglie da non perdere L'eccellenza dell'enologia della regione, da Paolo Bea ad Arnaldo Caprai, da Milziade Antano a Sportoletti. Consegnati ad Assisi tutti i premi della Guida di Repubblica ai sapori e ai piaceri di MARCO CIAFFONE 13 Dicembre 2016
Roma a tavola: l'intima atmosfera dell'Ortica La nuova incarnazione della creatura di Vittorio Virno, da trenta anni portavoce della cucina napoletana a Roma di Marco Ciaffone 31 Ottobre 2016
Roma a tavola: la risto-pescheria made in Puglia Tavoli di legno ed elementi di arredo che al colpo d’occhio richiamano in pieno la tradizione delle taverne affacciate sui porti: ecco Fisherman Burger di Marco Ciaffone 31 Ottobre 2016
Roma a tavola: tra i vicoli di Monti il cocktail è d'obbligo Uno street bar in cui sono le originali miscelazioni a trascinare le offerte culinarie dei lunch e della cucina gourmet che prende forma al piano inferiore con la consulenza di Luciano Monosilio, chef stellato di Pipero al Rex di Marco Ciaffone 31 Ottobre 2016
Roma a tavola: le alchimie fusion di Anthony Genovese Lo chef del Pagliaccio, due stelle: da Yugo un viaggio tra suggestioni orientali e sapori del Mediterraneo di Marco Ciaffone 29 Ottobre 2016
