La riscossa di Vilnius, tra hotel di design e cucina neobaltica La capitale della Lituania è in corsa verso la modernità. E ha mille volti, dal centro medievale ai negozi alla moda. Seguici anche su Facebook di SONIA RICCI 18 Settembre 2019
Dolce e delicata (ed enorme), ecco la cipolla di Giarratana Chiamata "perla degli Iblei", è un prodotto tipicamente estivo, raccolto da luglio a settembre. Seguici anche su Facebook di SONIA RICCI 10 Settembre 2019
Matteo Felter e quel ramo del lago di Garda dove regna l'alta cucina Nel Grand Hotel Fasano a Gardone Riviera, in un'elegante cornice vintage, lo chef porta a tavola una proposta romantica e contemporanea al tempo stesso. Seguici anche su Facebook di SONIA RICCI 27 Agosto 2019
Quella bandiera rossa (di pomodoro) che sa di legalità Filiere produttive sane e controllate che contrastano caporalato e malavita organizzata in tutto il sud Italia. Seguici anche su Facebook di SONIA RICCI 07 Agosto 2019
Evviva, il formaggio è magro In lingua originale si chiama Graukäse ed è prodotto tra giugno e settembre per da piccole aziende casearie in Valle Aurina e dintorni. Seguici anche su Facebook di SONIA RICCI 29 Luglio 2019
Colatura di alici, un elisir iodato Un'eccellenza quasi mitica, che non abita solo in Costiera Amalfitana. La storia, gli usi e i produttori. Seguici anche su Facebook di SONIA RICCI 25 Luglio 2019
Tutto il gusto del Mangalica: il maiale peloso e il suo prosciutto Una razza rara nata in Ungheria, da cui si ricavano salumi dal sapore intenso e salutari, grazie all'alto contenuto di grassi insaturi, antiossidanti e omega 3. Seguici anche su Facebook di SONIA RICCI 15 Luglio 2019
Cardo selvatico e pecore al pascolo: ecco come nasce il Caciofiore della Sibilla Poche aziende e un solo mese di produzione all'anno, agosto, quando viene raccolto il fiore utilizzato per il caglio, per questo raro formaggio marchigiano. Seguici anche su Facebook di SONIA RICCI 11 Luglio 2019
L'antico cuore etrusco della Susianella di Viterbo Una ricetta custodita gelosamente: frattaglie e spezie per un salume che racconta un Lazio rurale e ancestrale, attraverso le mani di pochi artigiani. Seguici anche su Facebook di SONIA RICCI 03 Luglio 2019
Strachìtunt, lo stracchino povero "cugino" del Gorgonzola Un formaggio austero, nato sulle montagne della Val Taleggio. Una Dop piccola, ma piena di sapore. Seguici anche su Facebook di SONIA RICCI 18 Giugno 2019
Tutto il gusto della via Appia: da Latina a Gaeta a caccia dei tesori gastronomici Il Basso Lazio, tra l’Agro Pontino e il promontorio del Circeo, può riservare molte sorprese ai viaggiatori golosi: prosciutti e salsicce, mozzarelle, olive. E trattorie dove il tempo sembra essersi fermato. Seguici anche su Facebook di SONIA RICCI 11 Giugno 2019
Dall'Albana al Ruché, segnatevi questi vini Continua il grande interesse per i vitigni italiani autoctoni. Ma quali saranno i più richiesti nei prossimi mesi? Ecco la nostra scelta. Seguici anche su Facebook di SONIA RICCI 05 Giugno 2019
Langhe, il futuro del Barolo è delle donne (soprattutto se si chiamano Rinaldi) Marta e Carlotta, figlie del patriarca Beppe, hanno preso le redini dell'azienda, rompendo i pregiudizi sulla presenza femminile in vigna. Una sfida affascinante, e ancora tutta da vincere. Seguici anche su Facebook di SONIA RICCI 09 Aprile 2019
I club gastronomici baschi, ex fortini per soli uomini espugnati dalle donne Le Sociedades Gastronomicas tramandano le ricette della tradizione e fortificano lo spirito della comunità. Ma per decenni hanno vietato l’accesso al genere femminile. Seguici anche su Facebook di SONIA RICCI 25 Febbraio 2019
Roma, Francesco Apreda lascia l'Imago dell'hotel Hassler Grande novità in vista nella ristorazione della Capitale: lo chef campano sarebbe in procinto di trasferirsi, dopo 16 anni nelle cucine del ristorante di Trinità dei Monti. Seguici anche su Facebook di SONIA RICCI 21 Febbraio 2019
Borgo San Jacopo: a Firenze gli azzardi creativi e i giochi sulla memoria di Peter Brunel Una cucina che spazia tra comfort e provocazione, nella bellezza mozzafiato del ristorante affacciato sul Ponte Vecchio, fiore all'occhiello gastronomico della Lungarno Collection del Gruppo Ferragamo. Seguici anche su Facebook di SONIA RICCI 08 Febbraio 2019
Vino "naturale": tutti (o quasi) gli appuntamenti dell'anno Sempre più in crescita il movimento enologico non convenzionale: si moltiplicano gli eventi in tutta Italia. La nostra guida ragionata mese per mese. Seguici anche su Facebook di SONIA RICCI 24 Gennaio 2019
Nella vigna coltivata dalle suore nascono vini che sono un inno alla natura (e a Dio) Nel monastero di clausura di Vitorchiano le bottiglie "artigiane" realizzate con la consulenza di Giampiero Bea. Una piccola produzione, nella quale spicca un orange wine dal grande rapporto qualità/prezzo. Seguici anche su Facebook di SONIA RICCI 14 Gennaio 2019
La supremazia dell'etichetta: quando le bottiglie "parlano" e raccontano il loro mondo Machoman e gli altri: spirito e colore per vini curati e dai prezzi abbordabili. E' la filosofia di Casa Rojo, progetto spagnolo che dedica un'attenzione particolare all'estetica. Seguici anche su Facebook di SONIA RICCI 20 Dicembre 2018
La carica delle bollicine artigiane, per chi è stanco dei soliti spumanti Oltre i brindisi convenzionali: dalla Val d'Aosta alla Sicilia, una selezione di 20 bottiglie fatte "secondo natura", per allargare i confini dell'effervescenza. Seguici anche su Facebook di LUCA MARTINELLI E SONIA RICCI 13 Dicembre 2018
