Bimby, microonde e lo “spaghetto che non bolle”, così si ingegna il ristorante senza cucina Tratto, in via Andrea Doria, ha chef d’eccellenza che – in assenza della canna fumaria – sfruttano tutte le possibilità della cottura senza fornelli di Valentina Dirindin 15 Ottobre 2024
Pizza, primo o insalata, da Eataly il menù a 15 euro per sfamare i lavoratori Un’altra iniziativa nel polo gastronomico del Lingotto di Valentina Dirindin 11 Ottobre 2024
Scorsese a Torino: tavolata da Baratti con i plin del maestro Alciati. “E’ stata un’emozione, e mi pare anche un successo” Il regista in visita a Torino ospite del Museo del Cinema ha cenato nel locale storico di piazza Castello con amici e personalità della città Valentina Dirindin 09 Ottobre 2024
Da Pavese ai ragazzi della movida: compie 135 anni il Caffè Elena, culla del vermouth L’attuale proprietario dello storico locale sotto i portici di piazza Vittorio, Fulvio Griffa, ha organizzato una serata per festeggiare e una mostra di Valentina Dirindin 04 Ottobre 2024
Da Farinum la pizza fatta con 5 impasti diversi a un prezzo competitivo Da quello al carbone vegetale a quello alla barbabietola, gli impasti di Massimiliano Prete puntano sulla leggerezza di Valentina Dirindin 04 Ottobre 2024
I grandi chef sotto la Mole con Buonissima Nuovo logo e nuovo programma per un evento giovane che sente il bisogno di crescere di Valentina Dirindin 02 Ottobre 2024
A tavola sotto la Mole con i grandi chef con Buonissima 2024 Dal 22 al 27 ottobre di Valentina Dirindin 01 Ottobre 2024
Terra madre vola a quota trecentomila. Petrini: “I benefici li vedremo in tutto il pianeta” Carlin Petrini chiude l’edizione del ventennale confermando la svolta da Salone del gusto a pensatoio per le politiche alimentari di Valentina Dirindin e Andrea Gatta 01 Ottobre 2024
Meno cibo, più ambiente e sostenibilità Terra Madre detta l’agenda del futuro Grande affluenza questo fine settimana al Parco Dora dove il ruolo da protagonista lo hanno giocato i progetti di buone pratiche e il racconto di come il food si faccia spazio nel sociale. “Biodiversità” una delle parole chiave di questa domenica Valentina Dirindin 30 Settembre 2024
Cibo sostenibile in città, la sfida di Terra Madre: “Portiamo la campagna dentro le metropoli” Nel 2050 l’80% degli alimenti sarà consumato in zone molto popolate e prodotto altrove di Valentina Dirindin 30 Settembre 2024
La chef Paola Naggi: “In cucina da quando avevo 13 anni, i miei gesti sono dono di famiglia” Alla guida del ristorante dei genitori giovanissima, ai fornelli replica identica la tradizione Valentina Dirindin 23 Settembre 2024
Quel pulled pork con la carne che viene cotta tutta la notte grazie a un software diValentina Dirindin 20 Settembre 2024
Massimo Bottura, lo chef del G7. “Al pranzo di ieri sono impazziti per pane e pomodoro e per il merluzzo. E c’era anche il granchio blu. Il commensale più difficile? Joe Biden” Lo stellato dell’Osteria Francescana: “È stato l'evento più difficile che abbiamo mai fatto. Voglio valorizzare i prodotti della nostra terra e della nostra infanzia” di Valentina Dirindin 14 Giugno 2024
L’addio di Cannavacciuolo al suo bistrot stellato nel Teatro Coccia di Novara: “Non è più nel nostro presente” Lo chef lascia definitivamente la gestione del locale chiuso ormai da cinque mesi: ora il gruppo punta sui resort di Valentina Dirindin 21 Maggio 2024
Torino capitale degli chef: i “50 Best Restaurants” in arrivo a maggio 2025 L’evento gastronomico più importante del mondo in città con il suo corteo di cuochi celebri e critici: premiazione al Teatro Regio di Valentina Dirindin 07 Aprile 2024
La pizza tristellata di Enrico Crippa, tra caviale e aringhe Lo chef del Piazza Duomo di Alba è stato protagonista di una serata dedicata alla pizza gourmet di Valentina Dirindin 28 Febbraio 2024
Panettone gourmet ma dei grandi chef c’è solo la firma Da Cracco a Barbieri, le star dei fornelli legano il loro nome a prodotti creati da aziende esterne. E non tutti lo scrivono su etichette e spot di Valentina Dirindin 22 Dicembre 2023
“Condividere” e “Cinzia” i migliori ristoranti nella guida dei Cento Nella nuova edizione il locale nella Nuvola primeggia tra i posti più buoni in cui mangiare a Torino di Valentina Dirindin 05 Dicembre 2023
In vetrina oppure sul tram, nel weekend Torino viene invasa dai pasticcini di Dolcissimarte Da venerdì a domenica in città la rassegna con alcuni tra i migliori artigiani dei dolci che organizzano merende in piazza e piccole esposizioni di Valentina Dirindin 08 Novembre 2023
Il super chef Ferran Adrià: “Cucinare? Non mi entusiasma, preferisco mangiare. Adesso voglio esplorare la creatività” Il fondatore del celeberrimo El Bulli di Barcellona si racconta: “Oggi ci sono quattro Paesi al mondo che stanno facendo la differenza con i loro ristoranti. Negli anni 90 ho rivoluzionato il settore con la mia cucina ‘tecnoemozionale’. Voglio capire come si può innovare ancora” di Valentina Dirindin 26 Ottobre 2023
