Agricoltura: sale la richiesta di cavalli da traino (ecologici), ma mancano gli addestratori

"L'unico limite alla diffusione del cavallo italiano da traino è che mancano sufficienti figure professionali formate per addestrare al lavoro nei campi e gestire questi animali. E non ci sono scuole di nessun tipo dove si insegni questo mestiere". Giuseppe Pigozzi, direttore dell'associazione nazionale allevatori Caitpr, descrive così il paradosso che segna il rilancio del Gigante gentile legato alla svolta green in agricoltura. “Non si tratta - spiega - di una scelta romantica e anacronistica. Perché il cavallo agricolo, ancora oggi, può avere un ritorno economico ed essere fonte di redditività”. I Giganti gentili sono i cavalli agricoli da tiro pesante rapido: i maschi arrivano a pesare 900 chili per 1 metro e 60 di altezza al garrese in grado di trainare 5-6 volte il proprio peso. “È chiaro che oggi i cavalli non sono competitivi per l’agricoltura estensiva" continua Pigozzi "ma l’animale inizia invece ad essere interessante per piccole realtà ad alto valore aggiunto". Non è un caso, allora, che nei vigneti di Montalcino alcuni giovani imprenditori abbiano scelto di impiegarli nei filari (nella foto gli esemplari dell'azienda agricola L'Aietta). In giro per l’Italia, poi, molti agriturismi e cantine ormai associano alla degustazione una visita in carrozza tra i filari di vigne. In tutta Italia ci sono 7mila esemplari, di cui cinquemila destinati al miglioramento genetico della razza (4-8mila euro il prezzo di uno stallone), in oltre 700 allevamenti nel Paese. Nei campi, invece, ne vengono utilizzati circa duecento, di fatto un impiego eroico del cavallo, che sopravvive in quei rari luoghi dove la meccanizzazione agricola fatica ad arrivare per la natura impervia del terreno, o dove il cavallo si integra alla perfezione nel ciclo produttivo, come per le colture biologiche e biodinamiche. "Dal punto di vista agronomico il cavallo batte il trattore 3-0. Il concime organico prodotto dall’animale può essere usato per fertilizzare il suolo a costo zero”. E poi esiste un fattore “podologico”: nonostante i suoi 900 kg, il Gigante cammina “in punta di zoccoli”, distribuendo bene la sua mole ed evitando di danneggiare i terreni o compromettere quelli a rischio di dissesto. Terzo vantaggio: “C’è un importante ritorno di immagine che si ha nel proporre e raccontare un prodotto agricolo bio, coltivato anche grazie all’impiego 100% green e sostenibile del cavallo”. Nel secondo weekend in cui è stato organizzato il ritorno in presenza di FieraCavalli a Verona (chiusura domenica 14 novembre 2021) sono stati anche dati i numeri complessivi di un settore equestre che è cresciuto anche grazie alla pandemia. La popolazione dei cavalli, con 480mila esemplari censiti dall’inizio dell’anno, mentre sono 224.526 i proprietari registrati da Aia, l’Associazione italiana allevatori. Le associazioni del mondo del cavallo nei primi 9 mesi del 2021, invece, hanno visto aumentare i propri iscritti. Per lo sport, i tesserati della Fise-Federazione italiana sport equestri, tra amatori e atleti professionisti, hanno raggiunto quota 162.995 (+23,3% rispetto allo stesso periodo 2020). Numeri in positivo anche per il comparto del turismo in sella, con la sua associazione, la Fitetrec-Ante, che ha riportato un incremento del +38% tra i praticanti, per un totale di 36.523 “equituristi”. Il mondo del cavallo da traino, dunque, è una piccola nicchia ma secondo Pigozzi non si deve dimenticare l'impatto sociale di questi allevamenti: "I Giganti gentili sono anche impiegati nella salvaguardia del territorio dal dissesto idrogeologico dove non arrivano camion ed escavatori, pratica diffusa in particolare nell’Italia centrale sugli Appennini”.

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