Segnalati dalla Guida Michelin con il Bib Gourmand, questi locali fanno del rapporto qualità-prezzo il proprio punto di forza

Gli aspiranti super cuochi alla prova nell’esterna a Bra. Crescono anche Carlotta e Matteo C. Iolanda? troppo esuberante. Le pagelle della quinta serata

All’Invention Test dedicato alle marinature, Alessandro segna il passo su Teo e si conferma tra i migliori. Ma poi rischia di uscire

La preparazione tipica delle montagne secondo lo chef del ristorante SanBrite di Cortina D’Ampezzo

Con il suo Gambero Rosso è stato uno dei padri della cucina italiana contemporanea. Dal 2009 è Creative food director per gli hotel del gruppo Rocco Forte

Cotture lente e piccantezza leggera: dal riso allo zafferano con carne marinata agli spiedini di montone fino ai pesci. Lo chef Serhat Kardas: “Gli aromi non sovrastano mai i piatti, per questo piacciono molto agli italiani”

Lo chef Denny Lodi Rizzini torna nel passato rinascimentale per raccontare sulla tavola ferrarese “chi siamo oggi e quello che vogliamo diventare”

Lo chef de Il Luogo di Aimo e Nadia a Milano e il piatto tipico del nord, da condire con patate e verza cotte insieme alla pasta, poi formaggio e burro fuso all’aglio

Segnalati dalla Guida Michelin con il Bib Gourmand, questi locali fanno del rapporto qualità-prezzo il proprio punto di forza

Dalla Valpolicella all'altopiano di Asiago, la regione vanta il maggior numero di siti patrimonio dell’umanità. E oggi le nuove candidature Unesco parlano di una cultura che passa dalla tavola

Dalla ventenne bolognese, studentessa di giurisprudenza, fino all’ex insegnante calabrese di 56 anni, al completo la squadra di aspiranti chef scelta dai tre giudici Barbieri, Cannavacciuolo e Locatelli con l’aiuto di Chiara Pavan

Dalle spa ai menù degustazione, le infusioni si trasformano in sofisticati abbinamenti gastronomici

Una rassegna dei lievitati realizzati da alcuni dei migliori cuochi italiani, da Massimiliano Alajmo a Mauro Uliassi

Dai menu di caccia di Uliassi e Seta alle tavole di Lunigiana, Alpago, Conero, Modena e Brianza, un viaggio tra lepri à la royale, germani e caprioli in salmì

Un incontro con Nusret Gökçe, lo chef-macellaio turco star dei social: “Sono innamorato del cibo italiano, specialmente trovo che i vegetali siano straordinari”

Muna Haddad è stata da MENA’s 50 Best Restaurants (Middle East and North Africa) con il primo Champions of Change Award 2026

A New York lo chef dell’Osteria Francescana ha ricevuto il Global Advocate of the Year Award per il suo impegno umanitario e sociale. “La cucina è un atto di responsabilità, lotta allo spreco e inclusione”

Lo chef italiano scelto dalla United Nations Correspondents Association per il menu ufficiale al Palazzo di Vetro di New York: una cucina pensata come strumento di dialogo, identità condivisa e responsabilità culturale

La cucina italiana è patrimonio dell’umanità, la gioia dello chef più stellato d’Italia: oggi brindiamo e facciamo festa, ma da domani rimettiamoci a lavorare a testa bassa

Tutto pronto per il via alla quindicesima edizione del talent show di Sky. E lo chef-giudice racconta novità e aspettative di quest’anno