Giulio Gigli nel suo Une, ristorante con una stella Michelin a Capodacqua di Foligno sta dando nuova vita alla pratica antica delle conserve utilizzando tecniche innovative ma anche ancestrali

La nuova accademia nata dalla volontà di Iside De Cesare, cuoca della Parolina di Trevinano. Percorsi formativi per professionisti, ma anche per amatori

Con AQVA la Biblioteca Apostolica Vaticana racconta l’elemento più indispensabile e contraddittorio del pianeta. Dall’onda monumentale di JR fino alle ricette dello chef

Il Rosewood di Hong Kong si conferma al primo posto, ma il nostro Paese presidia la classifica con 6 indirizzi unici dal Lago di Como a Taormina

Esce "Controluce. Ombre e segreti di una vita”, un testo nato “non per celebrare i miei successi, ma per ripercorrere ciò che ho perso e quello che sono riuscito a conquistare”

All’interno dell’hotel Forestis, nei pressi di Bressanone, i gestori del Yera mantengono un’aura complessiva di mistero sull’esperienza

A Bologna Lorenzo Coccovilli ha trasformato il suo street food in un ristorante: Attimi by ODD. Otto portate, nessuna carta da consultare

A Sellia Marina, in provincia di Catanzaro, Andrea Morgante ha chiuso il suo locale da 170 posti e si è dedicato allo street food, tra cipolla di Tropea, soppressata e provola silana

Fanno discutere le parole dello chef Bruno Verjus che ha annunciato che il suo Table (numero 3 della classifica 50 Best) abbassa le serrande: “Voglio nutrire le persone, non solo pochi privilegiati”

E tra i sogni una struttura a Nairobi, ma tra burocrazia locale e costi il progetto non è mai partito. Lo chef: ma all'Africa non abbiamo intenzione di rinunciare

Al Four Seasons Park Lane di Londra, Yannick Alléno inaugura una croissanterie gourmet che trasforma la viennoiserie in un piatto da ordinare a pranzo, all’aperitivo o a cena

La chef Carlotta Andreacchio ha riconosciuto il talento dei giovani migranti e li ha accompagnati nelle cucine di Messina, dove il mare è diventato mestiere, casa e possibilità

Lo chef di Modena a Monza ha curato la cena di gala per il fine settimana del Gran Premio. “Ho preparato due piatti di pasta: i fusilloni con un pesto di erbe e una cacio e pepe emiliana con Parmigiano al posto del pecorino”

Lo chef racconta il rombo di George Clooney, gli spaghetti al pomodoro di Adam Driver e le moeche scoperte da Jacob Elordi durante la Mostra del Cinema

La chef del Signum trasforma i limiti delle Eolie in una cucina identitaria e anti spreco

Lo chef del The View di Milano, vincitore di MasterChef 2017: negli ultimi anni il talent è cambiato, molti concorrenti non hanno l'ambizione di cucinare nella vita, lo fanno solo perché è diventata una cosa figa

Dal midollo di St. John al sushi di Jiro, passando per il pastrami di Katz’s: in occasione dell’uscita di Tony, il gruppo 50 Best ricostruisce la geografia gastronomica dello chef e scrittore americano

Forte dei Marmi, il cuoco Marco Barsi si è sentito male al termine del servizio: si sospetta un colpo di calore. Tre professionisti raccontano rischi, contromisure e costi di lavorare in estate

Lo chef italiano si racconta dopo che le immagini del suo nuovo look stanno facendo discutere i social: “Tante cose sono cambiate nella mia vita. Uno è un evento molto privato, la perdita di mia mamma. Un’altra è la chiusura della Locanda Locatelli”

Il ristorante due stelle Michelin dal 17 settembre sarà ospitato all’interno dell’hotel Bellevue Syrene. Lo chef: “Ci saranno piatti nuovi affiancati ai nostri classici” La vecchia sede, a Vico Equense, proporrà una cucina più tradizionale