Attacco a Gaza alla World Central Kitchen, lo chef José Andrés: "Abbiamo perso i nostri angeli" Sette operatori umanitari dell'organizzazione di beneficenza del grande chef sono stati uccisi in un raid dell'esercito israeliano. "La pace inizia con la nostra comune umanità", ha scritto il cuoco di Valeria Robecco 02 Aprile 2024
Le stelle di Eleonora: da Romano a Viareggio stile e creatività a braccetto da 50 anni Un locale che ha saputo mantenersi coerente allo spirito con cui è nato, innovandosi con intelligenza nel cambio generazionale di Eleonora Cozzella 02 Aprile 2024
La Venere Nera ha 25 anni, ma non li dimostra Il prodotto che ha reso celebre Roberto Rinaldini continua a essere un imperdibile della pasticceria. A Rimini, un'emozione morso dopo morso a cura di Lorenzo Cresci 31 Marzo 2024
Lo sfogo dello chef Simone Buzzi dopo la malattia: "Fuori da 'È sempre mezzogiorno', ci sono rimasto male" Il cuoco, volto amatissimo della trasmissione tv con Antonella Clerici, ha avuto un linfoma. Lui stesso racconta come sono andate le cose: "Non ho avuto alcuna spiegazione logica" di Redazione 30 Marzo 2024
Menù a 3 euro dello chef stellato per gli studenti universitari Dal Bocuse di Lione alla mensa dell'ateneo. Così a Strasburgo Marc Haerbelin ha preparato insalata di quinoa con mango e avocado, pasta alsaziana ai porcini, carne e piatti vegetali: "Voglio insegnare ai ragazzi a mangiare sano" di Jeanne Perego 29 Marzo 2024
Le nostre quattro migliori sale dell'anno, una volerà con la mongolfiera del Gusto L'appuntamento è il 22 aprile a Tortona: saranno assegnati 15 premi che riflettono la nostra visione del mondo del cibo di Redazione 29 Marzo 2024
Bottura-Hotel Cipriani, matrimonio in Laguna Prestigiosa collaborazione tra lo chef, che curerà la direzione creativa, e l'iconico albergo veneziano. Vania Ghedini sarà la Head Chef di Eleonora Cozzella 28 Marzo 2024
Le stelle di Eleonora: la sontuosa cucina dell'hotel più bello del mondo Il boutique hotel Passalacqua sul Lago di Como nella classifica dei World’s 50 Best Hotels si è piazzato al primo posto. A dirigere le danze ai fornelli è arrivata la chef Viviana Varese, con esiti di alto livello. Voto: 7,5 di Eleonora Cozzella 26 Marzo 2024
Così i cremini piemontesi e i babà di Fiorani conquistano (anche) Mauritius Il miglior pastry chef d'Asia continua la sua sfida a distanza con la pasticceria francese: al "Constance Culinary Festival" incanta con le sue produzioni made in Italy di Nicoletta Moncalero 25 Marzo 2024
Cristiano Tomei e le sue ricette per un fritto perfetto Lo chef viareggino boccia le friggitrici e riaccende le padelle: “Non c’è paragone nella qualità e poi risparmiate pure”. Il pesce? “Ci vuole un grasso diverso, più neutro, tipo quello di arachidi e serve una grande differenza di temperatu… di Eleonora Cozzella 24 Marzo 2024
Benvenuti in Arizona: qui nasce il cibo del futuro Dal Far West alla Silicon Valley 2.0: Phoenix è la nuova frontiera. Opportunità per investimenti, la scoperta del mondo di domani. Da esplorare Sedona, meta spirituale dove la cucina messicana si prende la scena di Valeria Robecco 23 Marzo 2024
Tour de France in Piemonte, anche il gianduiotto diventa giallo Un menu speciale per l'arrivo della Grande Boucle: dal dolce di dell'Agnese al riso allo zafferano firmato Crippa e il cocktail di Barberis. Cirio: "I riflettori del mondo sulle nostre ricchezze enogastronomiche, culturali e paessaggistiche" di Redazione 21 Marzo 2024
José Andrés, lo chef che porta aiuti a Gaza Con la sua organizzazione umanitaria "World Central Kitchen" il cuoco spagnolo (e cittadino americano) ha inviato quasi 200 tonnellate di cibo ai palestinesi di Valeria Robecco 19 Marzo 2024
Le stelle di Eleonora: da Vite sapori mediterranei, spezie e tanto cuore Il ristorante della comunità di San Patrignano, a Coriano, merita una visita non solo per il suo aspetto etico, ma per la qualità di cucina e servizio. Convincente il nuovo chef Giuseppe Biuso. Voto: 7 di Eleonora Cozzella 19 Marzo 2024
Fabien Ferré, c'è un nuovo fenomeno in cucina: per la terza volta nella storia da zero a tre stelle Michelin Francia 2024: lo chef della Table du Castellet premiato ieri a Tours ha 35 anni, ed è anche il più giovane cuoco francese a Tre stelle di Eleonora Cozzella 19 Marzo 2024
La rivoluzione della cucina? Nasce in montagna Tra etica e ambiente il progetto di Norbert Niederkofler compie dieci anni: "Care's The Ethical Chef Days è diventato adulto, facendo crescere nuove generazioni di chef" di Giulia Andreotti 17 Marzo 2024
Dal carciofo alle olive: quanta fantasia nei fritti del Centro Italia Dall'Emilia-Romagna al Lazio, in padella finiscono anche "pane" e companatico. Ecco quali sono le ricette della tradizione di Redazione 16 Marzo 2024
Roberto Pintadu: "Porto a Bilbao la cultura della griglia italiana" Lo chef del Bifrò di Torino partecipa al Rare Tour, il progetto promosso da World’s 101 Steak Best Restaurant. Cena a quattro mani con Aitor del Olmo del ristorante Amaren di Giulia Andreotti 15 Marzo 2024
Addio Serge Raoul, rivoluzionò la Soho gastronomica con i suoi locali Il suo Raoul's era frequentato da artisti come Jean-Michel Basquiat e Andy Warhol. Originario dell'Alsazia, si era trasferito a Parigi e poi a New York, virando la carriera da tecnico del suono a ristoratore di successo. Il ricordo degli amici: "Era un visionario" di Valeria Robecco 14 Marzo 2024
Uno chef stellato nello spazio per la cena più costosa della storia Rasmus Munk, cuoco del pluripremiato Alchemist di Copenaghen, nel 2025 cucinerà per 6 fortunati (e ricchissimi) clienti a bordo della capsula spaziale Neptune, alla modica cifra di 3,5 milioni di corone danesi, circa mezzo milione di euro a persona di Redazione 14 Marzo 2024
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