Lo chef del pluripremiato ristorante di Copenaghen interviene sul caso delle accuse di abusi: “Negli ultimi dieci anni ho fatto terapia. Non posso cambiare chi ero allora, ma me ne assumo la responsabilità”

Lo chef racconta il menu scelto per il suo sbarco nella Capitale, all’interno dell’hotel Corinthia Rome. Piatti rivisitati, come il tocco di guanciale croccante nella sua storica insalata russa caramellata

La prima ricetta con nonna Egidia: la zuppa del chiodo. Matteo Canzi: “Era una storia con una morale, ma io le chiesi di cucinare insieme il piatto”. E sul futuro: “Non ho ancora un mio stile, ho tanto da imparare. Il mio segreto? Non mollare”

Trionfa il concorrente più giovane della stagione. Il padre, che era contrario alla partecipazione del figlio allo show, s’è ricreduto: “Sono orgogliosissimo di lui, ha dimostrato di valere”

Lo chef e la presentatrice televisiva hanno scelto Instagram per rendere pubblica la conclusione del rapporto: “Sono stati 14 mesi importanti”

L’Enrico Bartolini Hangzou sbarca dal 6 marzo in una metropoli da 12 milioni di abitanti: stile cinese, cucina d’autore che unisce culture. L’executive chef è Nicholas Reina

Giovedì 5 marzo il nuovo numero del mensile: tra gender gap e storie di una rivoluzione silenziosa. Chef, birraie, distillatrici e casare raccontano le loro esperienze da pioniere

“Il primo a prender fuoco fu Totò” di Bruno Damini tra i titoli selezionati: racconta la storia di Giuseppe Masotola, napoletano che cucinò per Marconi e per il principe della risata

Lo chef più stellato d’Italia e la giornalista televisiva si erano sposati ad agosto 2024 in Maremma. L’imprenditore, interpellato da Il Gusto, preferisce non commentare

Ad Andria giovani cuochi del Mediterraneo in competizione per celebrare l’oro liquido delle Murge

Le parole di Livia e Alfonso Iaccarino e il timore di Carmine Forte e Cristiana Romito: “La città è protetta, ma c’è apprensione”. Garfagnini: “Rientrare? Serve una riflessione”. Migliaccio: “C’è tensione, aspettiamo le prossime ore”

La collezione di Marco Rambaldi per la Milano Fashion Week esalta envy, il “peccato di gola” nato in Nuova Zelanda e oggi orgoglio altoatesino

Lo chef abruzzese alla guida del Tudor Pass, storico ristorante a due passi da Windsor, a 28 anni è il secondo più giovane cuoco premiato in Inghilterra da Michelin

Il grande chef francese lo ha presentato a Roma nel suo ristorante dell’Hotel Romeo. “Il futuro? I giovani sono straordinari, domani sarà meglio di ieri"

Il piatto tradizionale marchigiano interpretato dalla cuoca Iginia Carducci

Lo chef Alessandro Negrini de Il luogo di Aimo e Nadia porta la gustosa specialità dalle Alpi alla metropoli americana

Lo chef dirige ora la cucina di Pepe – Barra Italiana, nuova apertura del gruppo Langosteria

Il locale ha da poco cambiato sede ed ha riaperto nello scenografico The Moore. In menu i classici italiani mixati con molti ingredienti della Florida

Con la scomparsa di Laura Maioglio, erede della famiglia, termina un’avventura gastronomica, tra peperoni alla bagna cauda e agnolotti fatti a mano

Si separano le strade tra la proprietà dell’esclusivo Amonti Chalet di Molini di Tures e la chef, che in pochi mesi aveva conquistato il riconoscimento: “Per il fine dining è un momento di trasformazione più che di crisi”