Mattia Cicognani, da docente a imprenditore, ha chiamato in Florida una decina di ragazzi: oggi lavorano nei ristoranti del gruppo che ha fondato

Compie 100 anni il Pastificio Martelli. Un compleanno importante festeggiato a Lari, in provincia di Pisa, dove ha da sempre sede l’azienda

Fresca e funzionale, sarebbe stata perfetta per il Manuale della cucina voluto dall’artista

Tra scroll infiniti e stimoli continui, un buon calice ci ricorda il piacere di perderci nel tempo

Dai gentiluomini inglesi ai club americani, fino a Pellegrino Artusi: storia del cibo nato per essere mangiato mentre si fa altro

Per raggiungere il Cason da Sandro si salpa da Chioggia o Pellestrina e si naviga fino a una struttura di precaria bellezza. Tutto intorno si sviluppano l’allevamento dell’Ostrica del Doge e quello delle cozze

Sono i vini che hanno segnato le generazioni a cavallo tra gli anni Settanta e Ottanta. Passati di moda, rimangono però nei ricordi ma anche sugli scaffali

A Sellia Marina, in provincia di Catanzaro, Andrea Morgante ha chiuso il suo locale da 170 posti e si è dedicato allo street food, tra cipolla di Tropea, soppressata e provola silana

Distillerie Aragonesi è un piccolo opificio a pochi passi da castello. Lo ha fondato Alessandro Buono, folgorato da un incontro con un anziano distillatore portoghese

Nel 1946 una ricetta con molluschi e alghe viene inserita nel menu di un ristorante di Honolulu. È l’inizio di una crescita inarrestabile

Nato pochi anni fa nella Pasticceria Milady di Marghera dal tentativo di creare un krapfen quadrato, si è trasformato in un successo travolgente, con 4000 pezzi venduti al giorno

Samuel Lai ha deciso di cambiare vita dopo aver girato il mondo con le missioni nell’esercito ed è tornato nella sua terra d’origine

Il capolavoro di Bertolucci racconta la civiltà contadina anche attraverso il cibo. Dalle scene del film alle trattorie frequentate da De Niro e Depardieu

A Torino Stratta è un’istituzione: aprì nel 1836 sotto i portici di piazza San Carlo, all’interno di Palazzo Solaro del Borgo, quando non era ancora stato collocato il Caval ’d Brons

Leggenda vuole che sia stato inventato proprio durante il mese di settembre. Storia e ricetta del piatto simbolo della città

Percorso sempre in ascesa per il pizzaiolo: dall’attività di famiglia in provincia di Brindisi al successo a Vienna, fino al ritorno in Italia con il suo Avenida Calò di Roma, al sesto posto nella classifica di 50 Top Pizza 2026

Il primo settembre, in occasione del Capodanno Bizantino, che tradizionalmente celebra l’inizio del nuovo anno nel comune della Costiera, lo chef che li inventò riceverà il titolo di Magister della civiltà amalfitana

Da Pellegrino Artusi fino al blog di Martha Stewart, sono molti i gastronomi e food writer che hanno dedicato pagine e pagine alle ricette per i loro amici a quattro zampe

Creata nel 1917 al Ritz-Carlton da un ricordo d’infanzia dello chef Louis Diat, divenne subito un successo, amata da banchieri e presidenti. Ma dopo la Seconda Guerra mondiale rischiò di cambiare nome

Il Presidente del consiglio regionale del Veneto: “Vanno difesi senza se e senza ma”. E cita la storia partita dalla Val di Zoldo