La storia del piatto dell’inverno brianzolo (con tracce napoletane e spagnole nel suo passato) e dove gustarlo

Il piatto tradizionale marchigiano interpretato dalla cuoca Iginia Carducci

Settimana ricca di eventi in Italia: dalla rassegna di Slow Food a Bologna alla festa per celebrare l’extravergine pugliese. E tra Lazio e Veneto ristoranti con menu speciali

Dal 1980 è stato il luogo in cui vivere la trasformazione del piccolo borgo di pescatori della provincia salernitana in una destinazione gastronomica riconosciuta nel mondo. Ora, il cambio di gestione, inizia la storia di Armatore

Lo chef dirige ora la cucina di Pepe – Barra Italiana, nuova apertura del gruppo Langosteria

I dati di Circana-Crest sui consumi: si torna a mangiare fuori casa con più frequenza, affollando i locali dei multisala e dei centri commerciali

Il locale ha da poco cambiato sede ed ha riaperto nello scenografico The Moore. In menu i classici italiani mixati con molti ingredienti della Florida

Con la scomparsa di Laura Maioglio, erede della famiglia, termina un’avventura gastronomica, tra peperoni alla bagna cauda e agnolotti fatti a mano

Una selezione, da Nord a Sud, di locali che interpretano al meglio la tradizionale cena della vigilia: non solo un pasto importante, ma un rito collettivo

Si separano le strade tra la proprietà dell’esclusivo Amonti Chalet di Molini di Tures e la chef, che in pochi mesi aveva conquistato il riconoscimento: “Per il fine dining è un momento di trasformazione più che di crisi”

Dalla colazione alla cena, passando per brunch e cocktail: la nostra scelta per un appuntamento pensato per stupire e coccolare la persona amata

I locali premiati dalla guida Michelin con il simbolo del Bib Gourmand, che indica un buon rapporto qualità prezzo

Ortaggio dalle molte proprietà benefiche per l’organismo, in Italia è presente in numerose varietà pregiate. Romito l’ha rivoluzionato nel 2011 con il rosmarino, oggi l’ingrediente mette alla prova molti chef

A poche settimane dal debutto di Noma LA, l’ex membro dello staff Jason White parla di violenze nelle cucine di René Redzepi. L’episodio riapre il dibattito sulle condizioni di lavoro nell’alta ristorazione

Dalle novità in quota come il Faloria Mountain Club e il 1224 Restaurant alle insegne iconiche come l’Hotel De la Poste tappezzato di foto di Hemingway, la Regina delle Dolomiti eccelle per l’offerta gastronomica

L’annuncio sulla pagina Instagram del locale di Gardone Riviera: il 22 marzo l’ultimo servizio. Nella classifica dei 50 Best era considerato il 16esimo miglior ristorante del mondo, primo tra gli italiani

Lo chef francese è entrato nel mito, anche per la sua capacità di spendersi, schierarsi e saper comunicare anzitempo. Fu tra i padri della Nouvelle cuisine che poi (in parte) rinnegò

L’originale percorso di Kioene, l’azienda veneta che ha completamente abbandonato le proteine animali e ora è leader del plant based in Italia

Al La Tana Gourmet, ristorante stellato di Asiago, un menu speciale studiato con Nespresso. Una cucina alternativa che grazie ai monorigine rinuncia a sale, zucchero e alcol

Nel periodo delle competizioni saranno serviti oltre 3 milioni di pasti. “Casa Italia” è divisa in tre sedi e si affida agli chef Graziano Prest, Fabio Pompanin e Davide Oldani