Giunta alla 26esima edizione, la Scorticata di Torriana riunisce sulle colline riminesi alcuni tra i migliori cuochi d’Italia, in un’atmosfera di festa aperta a tutti

Dai maccaruni della Gatta Cenerentola ai piatti di Peppe Guida e Nino Di Costanzo: così acqua e farina sono diventate una cultura, un’industria e un simbolo gastronomico

Dalle cantine ai bar, dalle pasticcerie ai ristoranti, ecco un’accurata selezione delle migliori aperture estive da provare prima che finisca la stagione delle vacanze

Il surriscaldamento dei mari sta facendo strage di molluschi, già messi in crisi dall’invasione del granchio blu. E l’allarme riguarda anche il pesce azzurro

Il cuore di luglio si accende di appuntamenti, dall’alta cucina vista Dolomiti ai fritti più tipici della Sicilia

Nei grand hotel della capitale britannica, tra giardini e barman italiani, rosa, lavanda, sambuco entrano nei menu estivi e diventano protagonisti

Nel nuovo Ferrari Spazio Bollicine del Terminal 3 dello scalo romano, Edoardo Fumagalli firma un menu che mette in dialogo Trentodoc e ricette d’autore

Il laboratorio del bistellato Antica Corona Reale compie dieci anni e sforna ricette uniche, come il dolce alle nocciole di Lucia Vivalda e lievitati natalizi d’autore

Dalle storiche carrozze art déco del Venice Sinplon-Orient Express ai nuovi itinerari firmati Heinz Beck per la Dolce Vita: la ristorazione ferroviaria nata nell’800 vive una nuova età d’oro

Luglio entra nel vivo tra appuntamenti dedicati al vino, sagre e momenti di grande convivialità

Quando il viaggio torna a seguire i ritmi della natura, ogni sosta diventa un incontro, ogni tavola una scoperta, un modo diverso di abitare i luoghi

Il 9 luglio con la Repubblica il mensile con consigli, itinerari, suggerimenti e tanto altro per un’estate all’insegna dell’enogastronomia

Dalle steakhouse contemporanee alle macellerie con cucina, una selezione dei dieci locali in città, più una bonus track in provincia, per scoprire dove assaggiare tagli selezionati, frollature e cotture d’autore

Nello spirito del Bob Fest, che invita a scoprire la ricchezza spesso sconosciuta della regione, un viaggio sulla Riviera dei Cedri, tra prodotti unici protetti da Slow Food e ricette tradizionali

Festival che parlano di futuro, rassegne gastronomiche che propongono eccellenze regionali, cene fra gusto e lirica. Gli appuntamenti dal 4 al 10 luglio

Non solo l’incremento del costo, ma anche la shrinkflation, cioè porzioni ridotte. Per esempio la popolare Coppa del Nonno, rileva Altroconsumo, è diminuita di peso del 10 per cento. E il Maxibon costa il 53% in più

Locomotive senza tempo che portano alla scoperta di paesaggi inconsueti, tra mercati di paese, ricette storiche e produttori che raccontano la provincia, i suoi borghi e le sue tradizioni

La serata-evento sulla disabitata isola di Dino, a Praia a Mare, ha dato il via al Bob Fest. In scena chef e pizzaioli, da Quique Dacosta a Marco Ambrosino, da Francesco Martucci a Nino Rossi. Un messaggio che parte dalla Calabria e diventa universale

Un itinerario fresco e goloso alla scoperta di uno dei dolci dell’estate in chiave meneghina. Con brioscia obbligatoria, ovviamente

Tofu-Krise per i tedeschi: il boom dei consumi mette in difficoltà produttori e supermercati. La soia non manca, ma gli impianti non riescono a soddisfare una domanda ormai esplosa