Ingredienti 300 g di farina “00” 150 g di strutto 150 g di zucchero 3 uova Scorza grattugiata di mezzo limone PER IL RIPIENO 150 g di spaghetti 400 ml di latte fresco 350 g di ricotta di pecora o mista 250 g di zucchero 5 uova frutta candita (cedro,arancio e zucca) a piacere scorza grattugiata di mezzo limone alcune gocce di Neroly (in alternativa acqua di fiori d’arancio o millefiori) un cucchiaio di strutto (due cucchiai abbondanti di crema pasticcera, facoltativo)
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