Le calorie di Pasqua piatto per piatto
a cura IRMA D'ARIAAgnello, pastiera, colomba, uova di cioccolato: quante calorie prenderemo tra Pasqua e Pasquetta? Per il solo pranzo di Pasqua, in media, ingeriremo quasi 4.000 chilocalorie. Non poche se si considera poi che, complici i ponti del 25 Aprile e del 1° Maggio, molti continueranno a festeggiare per molti giorni di seguito. Abbiamo intervistato Andrea Ghiselli, nutrizionista del Consiglio per la Ricerca e la sperimentazione in Agricoltura-Centro di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (CRA-NUT), per calcolare, portata per portata, le calorie dei piatti più tipici della tradizione pasquale. In più, gli abbiamo chiesto qualche trucco per tagliare un po’ di calorie senza rinunciare ai festeggiamenti
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