Al via Excellence 2018: dal miglior chef al ristorante d'hotel, si parte con i premi

Excellence 2018. Il nome parla già del senso e del cuore di questa manifestazione, giunta alla sesta edizione e voluta da Claudio e Pietro Ciccotti, che si prefissa come obiettivo quello di portare sotto le luci della ribalta le eccellenze del settore enogastronomico, con il particolare intento di permetter loro di fare rete. E di trarre vantaggio dalle esperienze altrui. 

In onda all'Ex Dogana di Roma dal 10 al 12 novembre, il programma della manifestazione si alternerà in diversi momenti, tutti incentrati sul tema del cambiamento. Cooking Show e Tasting Area, ma anche e soprattutto lo spazio dedicato alla formazione e quello dei  JRE - Jeunes Restaurateurs d’Europe. 

Una tre giorni intensa che verrà inaugurata nella serata del 9 novembre, durante la quale saranno annunciati i Premi Excellence 2018. Ovvero le menzioni speciali che, quest'anno per la terza volta, l'organizzazione dell'evento dà ai professionisti del settore che si sono particolarmente distinti nel loro lavoro durante l'ultimo anno. 

Di seguito l'elenco dei vincitori, esclusi quelli di coloro che si aggiudicheranno i primi due posti nella Race to Stars, la competizione dedicata allo chef Alessandro Narducci, scomparso la scorsa estate. 

I premiati: 

Food Rock 2018 (sponsor Radio Rock) va a Seu Pizza Illuminati. 
       
Carriera 2018 (sponsor Croce Rossa Italiana) va a Heinz Beck e Giuseppe Cerasa 
       
Chef 2018 (sponsor PWC) va a Gianfranco Pascucci
       
Food Experience 2018 (sponsor Top Kitchen) va a Gusto
       
Azienda 2018 (sponsor Mamart) va a I Mieli di Giorgio Poeta
       
Apertura Roma 2018 (sponsor Circuito da lavoro) va al ristorante Acciuga
       
Comunicazione Social  2018  (Sponsor Agrodolce) va a Giuseppe Milana
       
Ricetta di Donna 2018 (Sponsor TALCO) va a Cristina Bowerman
       
Ristorante d'Hotel 2018 (Sponsor Federalberghi) va all'Aroma Restaurant 
       
Manager dell'Horeca 2018 (Sponsor Fimar) va a Andrea La Caita
   
Innovazione in Sala 2018 ( Sponsor Intrecci) va a Sara Senesi
   
Dialoghi della Cucina 2018  va a Paolo Marchi
   
Formazione Professionale 2018 (sponsor Xperience) va a Coquis Ateneo di cucina
       
Istituto Alberghiero 2018  va all'istituto  IED ROMA I.P.S.E.O.A. Tor Carbone
       
 We love tasting 2018  va a  Giuseppe Alberto Paolo Rinaldi
   
 Ambasciatore del Territorio  2018 (sponsor Food Confidential) va a Claudio Gargioli