La mozzarella in carrozza Un antipasto di origine campana da preparare in poche mosse. Seguici anche su Facebook a cura di LAURA MARI 28 Aprile 2020
Non solo i ristoranti, si allarga la tendenza ai bond sul cibo Locali di fine dining, ma anche trattorie e produttori di formaggio: la vendita "en primeur" diventa un modo per affrontare la crisi. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 23 Aprile 2020
Gennarino Esposito: "Il plexiglass? Mai, piuttosto ospito un tavolo alla volta" La rabbia e l'amarezza dello chef de La Torre del Saracino: "Ma in ogni caso d'ora in poi basta servizi troppo impostati che trasmettono un senso di freddezza. Seguici anche su Facebook di LICIA GRANELLO 21 Aprile 2020
Zucchine alla scapece Un contorno tipico della Campania. Le verdure vengono fritte e marinate con l'aceto. Seguici anche su Facebook a cura di LAURA MARI 08 Aprile 2020
Montalbano, Nero Wolfe e gli altri: i grandi detective a tavola La letteratura gialla e il cibo vanno spesso a braccetto, undici investigatori eccellenti per raccontare tra sapori e brividi questa singolare liason Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 01 Aprile 2020
Polpo alla Luciana Un secondo tipico della Campania per chi ama la cucina di mare. Seguici anche su Facebook a cura di LAURA MARI 26 Marzo 2020
La ricetta: le zeppole di San Giuseppe E' un dolce diffuso in tutta l'Italia centro meridionale, ma è in Campania che per il 19 marzo sono un vero e proprio "cult". Seguici anche su Facebook Eleonora Cozzella 18 Marzo 2020
Mille e una cozza: la regina povera del nostro mare L’umile mollusco è come un fiore stagionale. Impariamo a conoscere e a scegliere le varie tipologie. Seguici anche su Facebook di FRANCESCO BRUNO FADDA 12 Marzo 2020
Scialatielli all'amalfitana Questo formato di pasta è tipico della Costiera amalfitana in Campania, e pare che il suo nome sia dovuto all’unione di due parole napoletane: “scialare” (godere) e “tiella” (pentola). Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 26 Febbraio 2020
Gli gnocchi alla sorrentina Uno dei primi più iconici della Campania, tra pentoline di coccio, fior di latte e pomodori del territorio. Da gustare vista mare. Seguici anche su Facebook a cura di LARA DE LUNA 25 Febbraio 2020
Sartù di riso al sugo Piatto tipico della cucina campana. Ma non chiamatelo timballo perché è molto di più. Seguici anche su Facebook a cura di LAURA MARI 21 Febbraio 2020
Le 20 migliori margherite di Napoli e provincia (secondo noi) La nostra personale classifica - ma non in ordine di preferenza - delle migliori venti "regine della pizza" da provare assolutamente. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 19 Febbraio 2020
Ziti al ragù napoletano Gli ziti al ragù napoletano sono uno dei piatti simbolo della cucina partenopea, identitari come la sfogliatella o il babbà. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 18 Febbraio 2020
I ravioli capresi Una pasta fresca della tradizione campana, che porta a tavola sapori semplici ma di sicuro effetto. Seguici anche su Facebook a cura di LARA DE LUNA 18 Febbraio 2020
Frittata di pasta Piatto di riciclo, questa specialità napoletana è perfetta per un buffet o un pic-nic. Seguici anche su Facebook a cura di LAURA MARI 06 Febbraio 2020
Tonno in scatola sì, ma quale scegliere? Cinque suggerimenti per orientarsi nella vasta offerta, con uno sguardo particolare per le piccole produzioni di alta qualità. Seguici anche Facebook di GIULIA MANCINI 05 Febbraio 2020
Pasta e patate alla napoletana Saporito e più che sostanzioso, questo primo arriva direttamente da Napoli e dintorni. Seguici anche su Facebook a cura di LAURA MARI 05 Febbraio 2020
Pasta e piselli Poco brodo (anzi, quasi per niente) per un primo tipico della Campania. E pochi ingredienti ma tanto gusto. Seguici anche su Facebook a cura di LAURA MARI 04 Febbraio 2020
Lasagne alla napoletana: un must del Carnevale Ricetta tipica del periodo carnevalesco è in realtà un caposaldo della tradizione partonopea. Seguici anche su Facebook a cura di LARA DE LUNA 28 Gennaio 2020
Pasta e Patate: la sfida delle ricette moderne Uno dei piatti simbolo di Napoli, rivisitato in maniera sorprendente da due chef stellati. Seguici anche su Facebook di STEFANO PETRELLA 24 Gennaio 2020
