Ftalati, sostanze chimiche nella plastica e nei cibi che potrebbero far male al cervello In uno studio su animali, una forte esposizione a questi composti organici prima e dopo la nascita è stata associata a una riduzione dei neuroni e delle sinapsi in una regione del cervello, nonché a una minore flessibilità cognitiva di VIOLA RITA 26 Luglio 2018
Sapore di pesto Gino Paoli apre la sua cucina e prepara per noi le trenette alla genovese. Poi tutti a tavola e c’è anche Ornella Vanoni di Guido Andruetto 25 Luglio 2018
Contro il caldo, ecco la dieta adatta agli anziani Con la stagione estiva seguire una corretta alimentazione diventa un'arma efficace per fronteggiare il caldo e rimanere in buona salute. Soprattutto per quanto riguarda gli anziani. Ecco qualche consiglio di MARTA MUSSO 19 Luglio 2018
L'estate è sagra Anguille, tortelli, baccalà, porchetta... Su RFood un viaggio nelle feste del gusto, tradizionali e genuine. Con i consigli per non sbagliare 18 Luglio 2018
Quell’idea di Italia in una fetta di castagnaccio Il regista Ugo Gregoretti tra polenta, timballo e il “pollo ruspante”. Tutto condito con ironia di Marino Niola 17 Luglio 2018
Un’arancia al giorno potrebbe prevenire la degenerazione maculare Un nuovo studio australiano sostiene che l’assunzione di flavonoidi può ridurre la probabilità di contrarre la patologia degenerativa di FRANCESCO MEROLA 16 Luglio 2018
L'ultima (grassa) cena di Ötzi Carboidrati, proteine ma soprattutto grassi: il pasto ideale per poter sopportare le faticose passeggiate in montagna. L'ultimo studio sulla più famosa delle mummie mostra cosa mangiò Ötzi prima di morire. E come forse tentò di rimediare ai dolori intestinali con qualc… di ANNA LISA BONFRANCESCHI 12 Luglio 2018
Stambecco, cereali e felci, l'ultimo pasto di Ötzi L'analisi dei resti contenuti all'interno dello stomaco dell'uomo venuto dal ghiaccio mostra quale fu il menu dell'ultima cena della mummia: carne di stambecco, cervo, cereali e felci, con un'elevata proporzione di grassi. Probabilmente, suggeriscono i ricercatori guidati dall&#… a cura di ANNA LISA BONFRANCESCHI 12 Luglio 2018
Colpi di calore, attenti a sole e cibi. Ecco cosa sono e come difendersi Un rischio spesso sottovalutato, che può riguardare non soltanto anziani e bambini. Anche adulti. Come proteggersi? Ce lo spiega l'esperto di SARA PERO 11 Luglio 2018
Non sappiamo che pesci prendere Perchè compriamo più spigole e meno ricciole? E perchè continuiamo a disprezzare le varietà povere? Su RFood, un reportage nel mercato di Roma per capire quali specie scegliamo e a che prezzo 10 Luglio 2018
Giuseppe Orefice: "Guiderò Slow Food, la Campania può dare tanto" Il tecnologo alimentare guiderà l’associazione nazionale da qui ai prossimi anni di RAFFAELE SARDO 08 Luglio 2018
Non solo aria condizionata, anche a tavola si combatte il caldo Disidratazione e spossatezza: la prima difesa contro l’afa dobbiamo costruirla scegliendo cibi leggeri poveri di grassi saturi e ricchi di quei nutrienti essenziali come vitamine e minerali. Ecco gli otto alimenti da non farci mancare d'estate di IRMA D'ARIA 01 Luglio 2018
"Non premiate i figli con il cibo, il rischio è un disturbo alimentare" Dare l'alimento preferito quando sono tristi potrebbe causare obesità. Il rapporto emotivo-alimentare deve essere formato già da piccoli per evitare dipendenze e obesità di FRANCESCO MEROLA 28 Giugno 2018
Anziani, sportivi e diabetici, il gelato è per tutti Nove italiani su dieci lo mangiano. E i nutrizionisti lo consigliano già a partire dai due anni di vita di IRMA D'ARIA 27 Giugno 2018
Così salviamo ape e cavoli Il piccolo insetto rischia l'estinzione. Se accadesse sparirebbe il 70 per cento delle principali colture del mondo. Su RFood in edicola giovedì il progetto "Bee the future": 100 ettari da nord a sud seminati con fiori di campo per ricreare angoli di biodiversità e garan… 26 Giugno 2018
Alimentazione, gli inquinanti agricoli sono una minaccia seria per le risorse idriche mondiali Un nuovo rapporto della FAO dipinge un quadro preoccupante e fornisce raccomandazioni su cosa fare 20 Giugno 2018
Quel vino oltre le sbarre Un piccolo vigneto al riparo dai venti marini, la sapienza degli enologi della Frescobaldi e l’impegno dei detenuti. Ecco come nasce il bianco di Gorgona di cui oggi viene presentata la nuova annata. Che anticipiamo di Laura Di Cosimo 19 Giugno 2018
Le creme spalmabili alla nocciola? Bombe caloriche, la qualità costa cara Un test del Centro tutela consumatori dell’Alto Adige ha messo sotto esame le principali creme spalmabili vendute nei supermercati di SILVIA PASQUALOTTO 19 Giugno 2018
"Una mela al giorno", perché "toglie il medico di torno" I dati emergono da una ricerca appena pubblicata su 'Food Research International' 18 Giugno 2018
Dieta: non è tanto quanto mangi ma a che ora ti siedi a tavola Perché se è vero che un piatto di pasta è sempre un piatto di pasta, diversi studi negli ultimi anni indicano che il nostro metabolismo cambia nel corso delle 24 ore di TINA SIMONIELLO 18 Giugno 2018
